tag:blogger.com,1999:blog-33214609671455351102024-03-23T11:14:04.208+01:00Voglia di Dolci??? ... Ecco i Dolci di Matyma non fatevi ingannare dal nome, si, i dolci sono la mia passione ma qui potete trovare anche ricette salate e non solo . . . . . guardatevi in giro e lo scoprirete . . . .Maty80http://www.blogger.com/profile/13432911346795276628noreply@blogger.comBlogger156125tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-50311426789838744152017-02-21T18:01:00.001+01:002017-02-21T18:02:37.972+01:00Cuore Goloso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUekvgtnJDiYpPVHOKPbRYIL0Uh9Z3mW-JT5EaBvpCnssm76Sr4kV0wuxSsPD9gbWaS9OkXqRzUiCuCjddTXoTRltHG-MtKx1-UZBxBTnUsh4Pwhqab8ITO9M5BgNFuVxkMOSxNY8W_f9u/s1600/torta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUekvgtnJDiYpPVHOKPbRYIL0Uh9Z3mW-JT5EaBvpCnssm76Sr4kV0wuxSsPD9gbWaS9OkXqRzUiCuCjddTXoTRltHG-MtKx1-UZBxBTnUsh4Pwhqab8ITO9M5BgNFuVxkMOSxNY8W_f9u/s320/torta.jpg" width="192" /></a></div>
<h4 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
</h4>
<h4 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
Ingredienti</h4>
<div class="dato2" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
250 gr farina<br />
250 gr. zucchero<br />
50 gr. cacao amaro<br />
4 cucchiai latte<br />
3 uova<br />
130 gr acqua<br />
130 gr olio di semi di mais<br />
1 bustina di lievito<br />
1 pizzico di sale<br />
aroma vaniglia<br />
200 gr mascarpone<br />
100 gr panna da monteare<br />
50 gr zucchero a velo<br />
5 biscotti Oreo</div>
<h4 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
</h4>
<h4 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
Preparazione</h4>
<div class="dato2" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
Mescolare tutti gli ingredienti, senza montare niente, semplicemente mettendo tutto insieme in una ciotola, chiaramente prima i liquidi e poi i solidi, vedrete che verrà un impasto un pò liquido, tranquille è giusto.<br />
versare in una tortiera imburrata e infarinata da 26 cm. di diametro metà dell'impasto, alla metà rimasta aggiungere il cacao, versare in un latra tortiera imburrata e infarinata da 26 cm di diametro.<br />
Infornate a 180° per 35/ 40 min. fate sempre prova stecchino.<br />
Dividi in due i biscotti Oreo, elimina la crema e riduceteli in polvere con il cutter. Amalgama con una frusta il mascarpone con lo zucchero la crema degli oreo eliminata e gli Oreo polverizzati vaniglia, unisci infine la panna montata mescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontarla.<br />
Una volta raffreddata la torta dividere in 2 strati, Montare la torta facendo uno strato di torta chiaro e uno di farcitura, uno strato al cacao e uno di farcitura fino alla fine degli ingredienti.</div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-75220230591674466152014-12-10T17:05:00.000+01:002014-12-10T17:05:18.341+01:00Crema Oreo<div style="text-align: justify;">
In giro per il web si vedono spesso preparazioni con i biscotti Oreo e finalmente mi sono decisa a provare questa ricetta!</div>
Girovagando in internet ho trovato queste due varianti (io ho provato solo la prima ... per ora!)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ZOtHvA73ti7Us_AtZTEnZMnPLeiym-K2XZGGGb2uoKeZI3qUXs1zhyphenhyphenuw45Yy1MqPFc_n-sE2grf_1bBxsgzkQpvKgrDdsSUNkJQS3J8h9Cek3RAspHwyrM_WxQ2BfazToN7GcvojcUVe/s1600/crema+neo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ZOtHvA73ti7Us_AtZTEnZMnPLeiym-K2XZGGGb2uoKeZI3qUXs1zhyphenhyphenuw45Yy1MqPFc_n-sE2grf_1bBxsgzkQpvKgrDdsSUNkJQS3J8h9Cek3RAspHwyrM_WxQ2BfazToN7GcvojcUVe/s1600/crema+neo.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;">Prima Variante</span><br />
<br />
<u><span style="color: red;">Ingredienti:</span></u><br />
<div class="MsoNormal">
250 gr. di mascarpone<br />
100 gr. di panna montata<br />
50 gr. di zucchero a velo<br />
5 Oreo </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;">Preparazione:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Dividi in due i biscotti Oreo, elimina la crema e riduceteli in polvere con il cutter.
Amalgama con una frusta il mascarpone con lo zucchero la crema degli oreo
eliminata e gli Oreo polverizzati vaniglia, unisci infine la panna montata mescolando
con una spatola dal basso verso l'alto per non smontarla.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;">Seconda Variante:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><u><span style="color: red;">Ingredienti: </span></u></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
250 gr di mascarpone<br />
200 ml di panna fresca<br />
80 gr di Philadelphia<br />
40 gr di zucchero a velo vanigliato<br />
8 biscotti Oreo</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-align: justify;"><span style="color: red;"><u>Preparazione:</u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-align: justify;">Con l'aiuto di un frullino elettrico, montare il mascarpone
e il Philadelphia con la panna fredda di frigo, quindi unire la cremina degli
Oreo tenuta da parte e lasciata sciogliere in forno a microonde per alcuni
secondi a media potenza. Lavorare ancora un minuto il composto con le fruste
elettriche per amalgamarlo alla perfezione.</span></div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-73096325004259205112014-10-25T14:34:00.000+02:002014-10-25T14:35:59.494+02:00Mantovane con Lievito Madre<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Fare il pane in casa è un piacere, se poi è un successo è d'obbligo la condivisione.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La ricetta l'ho presa dal blog <a href="http://blog.giallozafferano.it/graficareincucina/mantovanine-con-pasta-madre/#" target="_blank">Graficare in Cucina"</a> che fa riferimento ad Arianna del blog <a href="http://blog.giallozafferano.it/aryblue/pane-mantovano-le-mantovanine/#comment-1766" target="_blank">"Aryblue e Tè Verde"</a> e il suo Pane Mantovano Le Mantovanine,</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixnbnxTD_i73208AWOCUHyOj_-91DoKHtKP5ONYoKr9xF6H_jvCRONqUtie0o7ZmDXlPb2rAqCVtxmmUOBpGLIAGnnuoxljMT1ZDiZ_vHp-62G3ZJCxC2L5Q4J4U5MGI3zhdRsE1jBYok0/s1600/manto+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixnbnxTD_i73208AWOCUHyOj_-91DoKHtKP5ONYoKr9xF6H_jvCRONqUtie0o7ZmDXlPb2rAqCVtxmmUOBpGLIAGnnuoxljMT1ZDiZ_vHp-62G3ZJCxC2L5Q4J4U5MGI3zhdRsE1jBYok0/s1600/manto+2.jpg" height="400" width="300" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGn4RPhiYzJ4UUcF_lPpSzLeSvLYwK9ILALLuuEd2wgJoj76b6n4Jw8vUlu1Wdx-9oTi886qRk70urr8PJ5ATM6k3WLt4zhb8EnanfZ_ZrjTnqyPaKVtMUgU7flgPTaNYNng7eyk6RXoAR/s1600/manto+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGn4RPhiYzJ4UUcF_lPpSzLeSvLYwK9ILALLuuEd2wgJoj76b6n4Jw8vUlu1Wdx-9oTi886qRk70urr8PJ5ATM6k3WLt4zhb8EnanfZ_ZrjTnqyPaKVtMUgU7flgPTaNYNng7eyk6RXoAR/s1600/manto+1.jpg" height="400" width="300" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhne5e-_J-nhncLcBJ-ArSY7sPGvSm9mnwGBamiZwTTQ60mNQ9GsvIv7vSCw-0DDWVwBqF9_IPzO8OJRlBKfBqOzz3LMUJiuFbS6eQLtPGdoyi5nqVj6Yh69TUEcL_raNTstLKgeuQyMx/s1600/manto+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhne5e-_J-nhncLcBJ-ArSY7sPGvSm9mnwGBamiZwTTQ60mNQ9GsvIv7vSCw-0DDWVwBqF9_IPzO8OJRlBKfBqOzz3LMUJiuFbS6eQLtPGdoyi5nqVj6Yh69TUEcL_raNTstLKgeuQyMx/s1600/manto+3.jpg" height="400" width="300" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><span style="color: red;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti:</span></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; word-wrap: break-word;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">800 g di farina 0</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; word-wrap: break-word;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di farina Manitoba</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; word-wrap: break-word;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">200 g di pasta madre rinfrescata 3 ore prima</span></span></div>
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">450 ml di acqua tiepida</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cucchiai di olio extravergine di oliva</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">15 g di sale fino</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaio di miele di acacia o di millefiori</span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; word-wrap: break-word;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><span style="color: red;">Preparazione:</span></strong><span style="color: #666666;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">in una terrina, sciogliere la pasta madre
con l’acqua, aiutandovi con una forchetta, aggiungere le farine, l’olio, il
miele e impastare un attimo, infine aggiungere il sale. Rovesciate l’impasto
sulla spianatoia e lavoratelo energicamente, fino ad ottenere un impasto liscio
ed omogeneo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coprirlo con un canovaccio inumidito e
riporre a lievitare per 2-3 ore in un luogo caldo. Trascorso il tempo, mettete
l’impasto sulla spianatoia, dividetelo in 16 pezzi di circa 100 g l’uno.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; word-wrap: break-word;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #666666; font-size: 13pt; line-height: 115%;">Stendete ogni pezzo con
il mattarello in un lungo rettangolo</span><span style="color: #666666; font-size: 13pt; line-height: 115%;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinm5bsLv8GFiI65x4s7LdcmHM4gB0thdtSPB-99VoheKxayZWgoqmLsqXUblcYxLUtPlL5258ryNnj99x7FikEJuanD836PNczogTdbeOHU6L32yJxHoOeC6SQ2iZfBxdtf2EiTzugE0J4/s1600/manto+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinm5bsLv8GFiI65x4s7LdcmHM4gB0thdtSPB-99VoheKxayZWgoqmLsqXUblcYxLUtPlL5258ryNnj99x7FikEJuanD836PNczogTdbeOHU6L32yJxHoOeC6SQ2iZfBxdtf2EiTzugE0J4/s1600/manto+4.jpg" height="320" width="239" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prendete ora il lembo più in basso, quello
dalla parte corta del rettangolo e avvolgete la pasta su se stessa.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: 13pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ora stendete nuovamente il rotolino in un lungo rettangolo tenendolo la parte lunga perpendicolare a voi</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-size: 13pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<div style="background: white; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHRcES_zGl9LLIFgxMZfUfwar00lcIZ-S0EJZdVXKq4pfyf91wBbJHUpF1o_gxsB4ZfEFVYwi9N1eXdxoUbFU7DywLgR954G_-Hroeh-AEy2U1uWtoA-5WyZPHVd_-Wl1FkwLbx1OZ5GX/s1600/manto+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHRcES_zGl9LLIFgxMZfUfwar00lcIZ-S0EJZdVXKq4pfyf91wBbJHUpF1o_gxsB4ZfEFVYwi9N1eXdxoUbFU7DywLgR954G_-Hroeh-AEy2U1uWtoA-5WyZPHVd_-Wl1FkwLbx1OZ5GX/s1600/manto+5.jpg" height="320" width="239" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">come si vede nella foto sopra, deve essere posizionato così e poi steso nuovamente ad uno
spessore di 4 mm, arrotolate ancora su se stessa la pasta e appoggiate la
vostra prima mantovanina sulla leccarda del forno ricoperta da carta forno. Abbiate
cura di lasciare spazio tra una e l’altra.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedete così con
tutti i pezzi di pasta.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcmIchW_G_J6035Z6WYWmWl3jffYcdd9NDkkGL2I0bgRMWB-YBXYg51WjeYWVR7wVFc-CUgU38jn2tjFjWwUGac9iT_ziXPVdYvm6sRSAUoxhi9LFQ-72wlKLPIQSbeJMF9vv4mxqWWYPQ/s1600/mantivane+1.jpg" imageanchor="1" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcmIchW_G_J6035Z6WYWmWl3jffYcdd9NDkkGL2I0bgRMWB-YBXYg51WjeYWVR7wVFc-CUgU38jn2tjFjWwUGac9iT_ziXPVdYvm6sRSAUoxhi9LFQ-72wlKLPIQSbeJMF9vv4mxqWWYPQ/s1600/mantivane+1.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #666666;">Coprite la teglia o le
teglie, perché sicuramente ve ne serviranno 2 </span><span style="color: #666666;">e lasciate lievitare per altre 2-3 ore.</span></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #666666; font-size: 13pt; line-height: 115%; text-align: center;">Trascorso il tempo,
accendere il forno in modalità statica a 220°C, </span><span style="color: #666666; font-size: 17px; line-height: 19.9333343505859px;">praticate un taglio netto su ogni mantovanina lungo la sua lunghezza</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #666666; font-size: 17px; line-height: 19.9333343505859px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0XADmdrJcHg5XBdek_6s6_Zk8wc4JVNov39v-lGS_byqvqGmQhly2FxlHdm0Vm7ZfyLaH0c15sWQkRFEjxujqJwUPvnnSd4em-MS0vuNZmEG0O_3zZ4KXgOejuP36kuGPLhEd2IQA_6RG/s1600/manto+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0XADmdrJcHg5XBdek_6s6_Zk8wc4JVNov39v-lGS_byqvqGmQhly2FxlHdm0Vm7ZfyLaH0c15sWQkRFEjxujqJwUPvnnSd4em-MS0vuNZmEG0O_3zZ4KXgOejuP36kuGPLhEd2IQA_6RG/s1600/manto+6.jpg" height="320" width="239" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdu4gPmiJyhJQVp3k_FGgJR1uCwiAmThys1gOQrhQXp8cgPE11lqDYbeG0mMYa5CqBbW4Ok8Wog4yOpvogzPGD_wyJYE4Nee4Gfc6yM6xfQ1owzyAq7zUA2j-8qpSyFXMQDzTfsmn43DoX/s1600/mantivane+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdu4gPmiJyhJQVp3k_FGgJR1uCwiAmThys1gOQrhQXp8cgPE11lqDYbeG0mMYa5CqBbW4Ok8Wog4yOpvogzPGD_wyJYE4Nee4Gfc6yM6xfQ1owzyAq7zUA2j-8qpSyFXMQDzTfsmn43DoX/s1600/mantivane+2.jpg" height="400" width="240" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">e infornare nel forno
giunto a temperatura per circa 30 minuti, verso la fine, se vedete che
scuriscono troppo, abbassate un po’ la temperatura.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando saranno cotte, estrarre le teglie
dal forno, coprirle con dei canovacci e lasciare raffreddare.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmx7EiyahRePpUgXm5cvCfiGIFVu0W05rrY9YQ43KF8r7gDm-W7IifJmBeVcCcQ9NABMxxtv8m5zOPidDZvTm34k2E0H2Gq8mspMyfWub1HE5uwyH4wLUU4J7F6nfkq7S9XhiAhlyKUb3/s1600/mantivane+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNmx7EiyahRePpUgXm5cvCfiGIFVu0W05rrY9YQ43KF8r7gDm-W7IifJmBeVcCcQ9NABMxxtv8m5zOPidDZvTm34k2E0H2Gq8mspMyfWub1HE5uwyH4wLUU4J7F6nfkq7S9XhiAhlyKUb3/s1600/mantivane+3.jpg" height="400" width="240" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Ringrazio il blog “<a href="http://blog.giallozafferano.it/graficareincucina/mantovanine-con-pasta-madre/" target="_blank"><span style="font-size: 13.5pt;">Graficare in Cucina"</span></a> e il blog <a href="http://blog.giallozafferano.it/aryblue/pane-mantovano-le-mantovanine/#comment-1766" target="_blank"><span style="font-size: 13.5pt;">"Aryblue
e Tè Verde"</span></a> per aver
condiviso ricetta e testi.</span></div>
</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="word-wrap: break-word;">
<span style="color: #666666; mso-bidi-font-size: 13.0pt;">
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-6498277079891468042014-10-18T14:49:00.001+02:002014-10-19T14:14:45.953+02:00Torta al Cioccolato<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Per
cambiare ho voluto provare una<span class="apple-converted-space"> </span><a href="http://www.gustissimo.it/ricette/torte/torta-al-cioccolato.htm" target="_blank">Torta al cioccolato</a> e ho scelto una base cioccolatosa buonissima, indicata per le torte da farcire ... è
così morbida che va bagnata pochissimo, quasi niente ... la farcitura stessa la
renderà extrasoffice!!!!! La ricetta l'ho presa dal Forum "Dolci di
Chiara" postata da SweetAle.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid8ozGcUgGNO6mp3zuykyPRfiaeMnfAes5e6EbuY5NiG5wAoAlOkwKUajbXJ1W_zpAiFadY5xwPDQ1dQexcG5JtxnDKeu79NvyUkewWeE5sgj-qKqX98XEY0F87Jg0ieGRNZplQ-qhXdxO/s1600/torta+cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid8ozGcUgGNO6mp3zuykyPRfiaeMnfAes5e6EbuY5NiG5wAoAlOkwKUajbXJ1W_zpAiFadY5xwPDQ1dQexcG5JtxnDKeu79NvyUkewWeE5sgj-qKqX98XEY0F87Jg0ieGRNZplQ-qhXdxO/s1600/torta+cioccolato.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br />
<u><span style="color: red;">Ingredienti:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
4 uova<br />
200 g di farina<br />
240 g di zucchero<br />
50 g di cacao amaro<br />
160 g di olio di semi<br />
8 cucchiai di latte<br />
1 bustina di lievito per dolci<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<u><span style="color: red; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;">Farcitura:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 13.0pt;">250
ml di panna <br />
100 g di cioccolato bianco<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><u><span style="color: red; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;"><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<u><span style="color: red; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 13.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;">Procedimento:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Frullare uova e zucchero, aggiungere
la farina, il cacao, l'olio e infine il latte con il lievito. Dose per teglia
da 30-32 cm.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Cuocere a 180 gradi per circa 20/30
minuti, fare la prova stuzzicadente x essere sicuri.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 13.0pt;">Togliere dal
forno la torta e fatela raffreddare.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 13.0pt;">Nel frattempo
montate la panna e sciogliete il cioccolato a bagno maria, aggiungete il
cioccolato alla panna ben montata e mescolate per bene (meglio usare il
frullino).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 13.0pt;">Nel frattempo
montate la panna e sciogliete il cioccolato a bagno maria, aggiungete il
cioccolato alla panna ben montata e mescolate per bene (meglio usare il
frullino).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 13.0pt;">Dividetela a
metà, farcitela con il composto di panna
e cioccolato bianco e richiudete con l'altro disco .... zucchero a velo.<o:p></o:p></span></div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-25713517801694644922014-10-18T14:24:00.000+02:002014-10-19T14:15:22.830+02:00Crème Caramel<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.gustissimo.it/ricette/dolci-al-cucchiaio/creme-caramel-con-pentola-a-pressione.htm" target="_blank">Il creme caramel è un dolce al cucchiaio amatissimo</a> quindi quando si ha voglia di dolci ... ma non si ha voglia di cucinare ... ecco le fantastiche buste <a href="http://www.cleca.com/" target="_blank">San Martino</a> facili, veloci e buonissime. Questa volta ho provato il Crème Caramel ......</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicq1_w-KtnWIHkAiw1OrxdVZ1KdJqMIe-OtY1wzKwTnIeUkPUNPme3dwH9yxJ2FUN-4WhRW2HFJ7MTSsfF4RWCMfsQML9JZxBgrynlkXViPYy2rwY6dV5gjL14Y2Qtjxrv8oew1tOvI2AL/s1600/P1110041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicq1_w-KtnWIHkAiw1OrxdVZ1KdJqMIe-OtY1wzKwTnIeUkPUNPme3dwH9yxJ2FUN-4WhRW2HFJ7MTSsfF4RWCMfsQML9JZxBgrynlkXViPYy2rwY6dV5gjL14Y2Qtjxrv8oew1tOvI2AL/s400/P1110041.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-40685009159827091812014-10-04T17:10:00.002+02:002014-10-19T14:16:01.028+02:00Maglia BrasilePer un brasiliano che tifa la sua Nazionale!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQ7SWuPREpZMk63dGTGowcLtkWVulMMLvj6uMXY-74Q5qV4-SEA_N0YFCXOSJWQwnEdQIiG-6oEUU55-XJNvjFK3yroiTjyFxok8GASN63j-IRdLc45B2o4VZKjB5ka-6iStY0EziW9eQ/s1600/20141004_130516.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQ7SWuPREpZMk63dGTGowcLtkWVulMMLvj6uMXY-74Q5qV4-SEA_N0YFCXOSJWQwnEdQIiG-6oEUU55-XJNvjFK3yroiTjyFxok8GASN63j-IRdLc45B2o4VZKjB5ka-6iStY0EziW9eQ/s1600/20141004_130516.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJ_BUz51HucZNOh01tWJkJth0nFxebS7CWgyrNGnwKq1RGfOry7votn5XBuj34Nq9kSDpXagZ1iUo3AgK4nt9oUMWsEN4S2H2PnfdvJBzJ-1nt0V-AHdDx6uC7hUqmfTPQy2El4YNbvaa/s1600/20141004_130506.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVJ_BUz51HucZNOh01tWJkJth0nFxebS7CWgyrNGnwKq1RGfOry7votn5XBuj34Nq9kSDpXagZ1iUo3AgK4nt9oUMWsEN4S2H2PnfdvJBzJ-1nt0V-AHdDx6uC7hUqmfTPQy2El4YNbvaa/s1600/20141004_130506.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-28821328759279397102014-09-20T17:25:00.003+02:002014-09-20T17:25:58.760+02:00Torta Batman<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per Giovanni non più bambino ma sempre appassionato di Batman!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhiM919k5p3NDiNBVmS20UZz8xZBWDdHjtg7JnP8o-EWz-NXcDyL341Zf087Tidk-mkbIeXwU1Lr0r24-sLXjrtqCEMIVm2U7jct09xxbntz3lMJ5ARttavrwe8JzABleKja5a9udGaiZ/s1600/20140919_162103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhiM919k5p3NDiNBVmS20UZz8xZBWDdHjtg7JnP8o-EWz-NXcDyL341Zf087Tidk-mkbIeXwU1Lr0r24-sLXjrtqCEMIVm2U7jct09xxbntz3lMJ5ARttavrwe8JzABleKja5a9udGaiZ/s1600/20140919_162103.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibVLpRXIKsslNHAWUKAmqoRoLlNPCcVbWHPhcEdAp0bwuiwXFKZXZQIgHk8fZeJZh3E175iuSrOqqqi7lfFTOsyGgOsw6pFL2nl7i65cuPBXv6wRLG0_NCOi0No1-8Up0nWLNIu2pCs8eQ/s1600/20140919_162112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibVLpRXIKsslNHAWUKAmqoRoLlNPCcVbWHPhcEdAp0bwuiwXFKZXZQIgHk8fZeJZh3E175iuSrOqqqi7lfFTOsyGgOsw6pFL2nl7i65cuPBXv6wRLG0_NCOi0No1-8Up0nWLNIu2pCs8eQ/s1600/20140919_162112.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtMrGpAawHQTxcab_-w79XSD1LvW9-tibAQG0MsP5Q8WLJzTT7KNZEaRTnvupnlbEqHdhNwFPLIQJR_oQyJ1ovkXon4S_bPjQgqHbHbTghuVvd6KV2MRfKG9c1o5Lz1urH721CJQm9QAl_/s1600/20140919_162156.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtMrGpAawHQTxcab_-w79XSD1LvW9-tibAQG0MsP5Q8WLJzTT7KNZEaRTnvupnlbEqHdhNwFPLIQJR_oQyJ1ovkXon4S_bPjQgqHbHbTghuVvd6KV2MRfKG9c1o5Lz1urH721CJQm9QAl_/s1600/20140919_162156.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
<br />Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-71531104520689983582014-09-16T15:52:00.000+02:002014-09-16T15:52:06.850+02:00Pane Arabo con Lievito MadreSempre dal blog di <a href="http://blog.giallozafferano.it/gelsolight/" target="_blank">"Gelsolight una blogger in cucina"</a> ho preso questa ricetta e ogni settimana la rifaccio! Ricetta vincente non si cambia!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhvwQpXrz_jJyqi_XeldsLtAh20Fgz5D2mCLfqM406xn9fDUoG6JdL-ubxyOgdNzSVxc6T8TtzTO6w3Tf7bf80Oqu5lXTe33_tKdOgJq78vxlxuOAMBMIL76uBiKzBxuthZKt2EQXX3qd/s1600/pane+arabo+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhvwQpXrz_jJyqi_XeldsLtAh20Fgz5D2mCLfqM406xn9fDUoG6JdL-ubxyOgdNzSVxc6T8TtzTO6w3Tf7bf80Oqu5lXTe33_tKdOgJq78vxlxuOAMBMIL76uBiKzBxuthZKt2EQXX3qd/s1600/pane+arabo+1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Xab8Q0gamO4VVq2yVrA1JNXLtyfNkmBAqYvvChWSzPXc7KeF6b_QIFCVu1kibDt-Qx7dtlTxXzkEHZzL8DPY5z7Yw_QnwjV8UAvW-Vl9tUWuM1li3Uz52uACMmy8TxwPtd4Eh0bmJqdg/s1600/pane+arabo+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Xab8Q0gamO4VVq2yVrA1JNXLtyfNkmBAqYvvChWSzPXc7KeF6b_QIFCVu1kibDt-Qx7dtlTxXzkEHZzL8DPY5z7Yw_QnwjV8UAvW-Vl9tUWuM1li3Uz52uACMmy8TxwPtd4Eh0bmJqdg/s1600/pane+arabo+2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: red; mso-bidi-font-weight: bold;">INGREDIENTI PER 6
PANINI GRANDI O 12 PICCOLI<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
600 gr di farina manitoba <a href="http://www.molinochiavazza.it/" target="_blank">Molino Chiavazza</a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
300 ml di acqua a temperatura
ambiente<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
200 gr di pasta madre non
rinfrescata <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
1 cucchiaino di zucchero
semolato <a href="http://www.facebook.com/EridaniaItalia" target="_blank">Eridania</a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
1 cucchiaino di sale fino<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<a href="http://www.oleificimataluni.com/oliodante/" target="_blank">Olio Dante</a> extra vergine di oliva per
spennellare la ciotola<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Farina di semola di grano duro <o:p></o:p><a href="http://www.molinochiavazza.it/" target="_blank">Molino Chiavazza</a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: red; mso-bidi-font-weight: bold;">PROCEDIMENTO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Impastare
farina, pasta madre non rinfrescata e zucchero aggiungendo anche dell’acqua a
temperatura ambiente. Lavorare l’impasto a mano o con una planetaria con gancio
per circa 10 minuti. Dopo qualche minuto aggiungere il sale.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Spennellare
una ciotola con dell’olio extra vergine di oliva e posizionarvi l’impasto
pirlato (lavorato fino a creare una palla). Lasciar riposare per circa tre ore
a temperatura costante, coprendo con pellicola trasparente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Trascorso
questo tempo, dividere l’impasto in 6 parti (o 12 per ottenere dei panini più
piccoli) e stendere ogni pagnotta con il mattarello, creando dei panini piatti
e di forma rettangolare.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Disporre i
panini su una teglia con carta forno, spolverizzandoli con della farina di
semola di grano duro o con della farina di riso. Coprire con della carta forno
bagnata e strizzata, quindi lasciarli lievitare per altre due ore.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Cuocere a
250 gradi per 10 minuti, fino a che i panini non si gonfieranno e si creerà la
classica tasca all’interno. Non cuocere troppo i panini altrimenti si
coloriranno eccessivamente: il Pane arabo deve rimanere chiaro in superficie.</div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-3856421816181149472014-09-04T20:07:00.000+02:002014-09-04T20:07:57.745+02:00Torta Macchina 3DPer un ragazzo che compie 18 anni che torta si può fare??? Ovviamente una macchina-torta!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTDZ3GWRjaFxXvukKpXI-C2HDVUoCxE25ieC6DD6VC5Wj4Gg8YyuwB6E27QU_-PCJNiSx8dMMqkJaAT-fQD4-mhAPqDYMauXayYDeiF9VAqlu2yrVbYTnHhJ1pm_lKkQi9VmnmI7m_ofB/s1600/PC250128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTDZ3GWRjaFxXvukKpXI-C2HDVUoCxE25ieC6DD6VC5Wj4Gg8YyuwB6E27QU_-PCJNiSx8dMMqkJaAT-fQD4-mhAPqDYMauXayYDeiF9VAqlu2yrVbYTnHhJ1pm_lKkQi9VmnmI7m_ofB/s1600/PC250128.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZGBJkrCcPQV3788SZeVKk71wFGPqy-bsIHkJFtVY6QdaoiAZgIB7SFjKHRW_L56uf1KwRg_sq31DdlDdkXrIY8awQPAPC8Jj32g7pAN3RydCllbEoieMb2EiP54gtcpew0aLrdrLXQS6e/s1600/PC250129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZGBJkrCcPQV3788SZeVKk71wFGPqy-bsIHkJFtVY6QdaoiAZgIB7SFjKHRW_L56uf1KwRg_sq31DdlDdkXrIY8awQPAPC8Jj32g7pAN3RydCllbEoieMb2EiP54gtcpew0aLrdrLXQS6e/s1600/PC250129.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-65192464862726284292014-08-28T13:17:00.000+02:002014-08-28T13:17:20.514+02:00Cheesecake con Riso Soffiato, Mascarpone, Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Come ho visto le fotografie di questa delizia sul blog <a href="http://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/cheesecake-con-riso-soffiato-nutella/" target="_blank">"Dulcis In Forno"</a> ho pensato subito che alla prima occasione la dovevo provare .... ecco qui la ricetta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWs3uaq0ehLFY7_KIqva4JzaYTkIKh7Au2WpJvvEbywM8_U7YS9yDEGkkLwM26APNT8ppj7GOWUSHOONJzfY1Q062z0i1Y1U692m5Ff0ZRCYAyM9meCgFB9iVBkOCB2g9nM4Mxbk7egiP/s1600/ches.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWs3uaq0ehLFY7_KIqva4JzaYTkIKh7Au2WpJvvEbywM8_U7YS9yDEGkkLwM26APNT8ppj7GOWUSHOONJzfY1Q062z0i1Y1U692m5Ff0ZRCYAyM9meCgFB9iVBkOCB2g9nM4Mxbk7egiP/s1600/ches.jpg" height="400" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: red;">INGREDIENTI (stampo
tondo da 20 cm)</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: windowtext; mso-fareast-language: IT;">100
g. di riso soffiato<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: windowtext; mso-fareast-language: IT;">100
ml di latte<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: windowtext; mso-fareast-language: IT;">200
g. di nutella<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: red;">Per la crema:</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: windowtext; mso-fareast-language: IT;">100
g. di mascarpone<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: windowtext; mso-fareast-language: IT;">80
g. di philadelphia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: windowtext; mso-fareast-language: IT;">100
ml di panna fresca liquida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: windowtext; mso-fareast-language: IT;">50
g. di zucchero a velo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: red;">Preparazione:</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #050505; mso-fareast-language: IT;">In
una terrina amalgamate il riso soffiato con il latte e la nutella.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #050505; mso-fareast-language: IT;">Prendete
lo stampo, rivestitelo di pellicola trasparente e ricoprite il fondo e
i bordi con più della metà del composto di riso
soffiato e nutella. Compattate con il dorso di un cucchiaio e livellate bene.
Mettete lo stampo in freezer per ca. 10 minuti, il tempo di
preparare la crema.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #050505; mso-fareast-language: IT;">Montate
la panna e tenetela da parte in frigo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #050505; mso-fareast-language: IT;">Mettete
in una ciotola il mascarpone, il philadelphia e lo zucchero a velo. Azionate le
fruste elettriche per qualche minuto, finchè non otterrete una crema
omogenea. Attenzione a non incorporare il latticello/siero sul fondo della
confezione del mascarpone. Incorporate a mano la panna montata, in modo da
creare una crema soffice.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #050505; mso-fareast-language: IT;">Riprendete
lo stampo con il riso soffiato e riempitelo bene con la crema di mascarpone e
philadelphia. Ricoprite tutta la superficie con il composto di riso
soffiato e nutella rimasto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="color: #050505; mso-fareast-language: IT;">Mettete
il tutto in freezer per almeno 1 ora. Al momento di servire,
tiratela fuori dal freezer 15 minuti prima. Estraete la Cheesecake con
riso soffiato dal suo stampo e adagiatela sul piatto da portata. Vedrete che in
poco tempo tornerà ad essere morbida e comoda al taglio!<o:p></o:p></span></div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-15227767565360756052014-07-27T15:46:00.001+02:002014-07-27T15:48:53.718+02:00Stecche di Semola con Lievito MadreDa quando ho scoperto il blog di Eva e Claudio<span style="color: red;"> <a href="http://blog.giallozafferano.it/fablesucre/" target="_blank"><span style="color: red;">"Fables De Sucre"</span></a> </span>non li lascio piu'!!!! Sono sicura che le loro ricette saranno un successo, oggi ho provato le Stecche di Semola con Lievito Madre: hanno superato ogni aspettativa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3E5thgyUFKRWqLnPs56FwxjX5TadJzotmB43UjJ_wcyLOuG1uWaioz6yAXROlu4-QqHR5ZjMWRa14Zsf3qLtphjKxHfIysvPpVKbb8yiAFd3eTTPH4hXEBZ1etJDb3PCJWg4zCERaGFFW/s1600/schecche+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3E5thgyUFKRWqLnPs56FwxjX5TadJzotmB43UjJ_wcyLOuG1uWaioz6yAXROlu4-QqHR5ZjMWRa14Zsf3qLtphjKxHfIysvPpVKbb8yiAFd3eTTPH4hXEBZ1etJDb3PCJWg4zCERaGFFW/s1600/schecche+2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib2sFuO2L8gHPGlqMKae_gO-cLxhEFHEYptTDa-fMjjo1bHuFfLpaUk8_0SDQhw3PgIBKsxVsLPdCbGe7IpAx6ZUTXGwWrB95s37UJ-rlnZIorEhsUmdv13crGFf1ptoJqh1hR50TLF-km/s1600/stecche+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib2sFuO2L8gHPGlqMKae_gO-cLxhEFHEYptTDa-fMjjo1bHuFfLpaUk8_0SDQhw3PgIBKsxVsLPdCbGe7IpAx6ZUTXGwWrB95s37UJ-rlnZIorEhsUmdv13crGFf1ptoJqh1hR50TLF-km/s1600/stecche+1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: red;"><u>Ingredienti:</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
420 gr di semola rimacinata</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
75 gr di pasta madre</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
340 gr di acqua</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
3 gr di zucchero</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
10 gr di sale</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<u><span style="color: red;">Prima di infornare:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
q.b. di olio d’oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
q.b. di sale grosso</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Pane senza impasto vuol dire che non serve
impastare gli ingredienti nel modo tradizionale, cioè con tanto olio di gomito
o con l’aiuto di un’impastatrice, ma è sufficiente mescolarli fino ad
amalgamarli, e il tempo e la natura farà il resto per noi. Questo ci permette
di avere anche un’alta idratazione pari all’80% gestendo l’impasto facilmente.
Quindi partendo dal lievito madre maturo, lo sciogliamo quanto più è possibile
nell’acqua ad una media temperatura, cioè intorno ai 20°C, e poi aggiungiamo il
resto degli ingredienti, cioè la semola rimacinata, lo zucchero e il sale. A
questo punto, aiutandoci con una spatola o un cucchiaio di legno, ci basterà
miscelare il tutto fino a che l’acqua sia assorbita, senza curarci troppo che
l’impasto non sia molto legato. Ovviamente risulterà appiccicoso al tatto vista
l’alta idratazione. Copriamo la ciotola con la pellicola, e lasciamo lievitare.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Ora, il segreto di questa tecnica d’impasto è
proprio la lunga lievitazione, che deve durare almeno 16 ore (tempi indicativi,
non seguiteli con l’orologio alla mano). Il tempo, e l’azione enzimatica del
lievito e della semola, permetteranno di creare la struttura necessaria e di
avere un ottimo risultato con il minimo sforzo. Consiglio di fare un paio di
“prove” per calibrare bene la quantità di lievito (suscettibile di variazione)
e i tempi necessari, adeguandoli al vigore della propria pasta madre e alle
temperature della stagione. Durante l’estate servirà meno lievito e magari una
lunga lievitazione in frigo piuttosto che a temperatura ambiente. Il mio primo
tentativo, per intenderci, non è stato proprio un bel risultato…</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
L’impasto deve più che triplicare, quindi al
termine di una lunga lievitazione notturna, o dopo averlo conservato in
frigorifero e lasciato poi lievitare qualche ora a temperatura ambiente,
possiamo procedere a fare qualche giro di pieghe. Quindi dopo aver ben
spolverato di semola il piano di lavoro, ribaltiamo l’impasto senza
maltrattarlo troppo. Cercando di dargli una forma quadrata, dividiamolo
idealmente in tre parti, e pieghiamo verso la parte centrale le due laterali
sovrapponendole. Aiutiamoci con una spatola e spolverando con la semola per
asciugare l’impasto. Ripetiamo di nuovo la piega a tre (quella su descritta)
girando di 90° l’impasto, e dopo aver ribaltato l’impasto per far trovare la
falda delle pieghe sotto, mettiamo a lievitare ancora un paio d’ore in un
canovaccio spolverato con abbondante semola, e chiuso a fagotto per mantenere
una forma perlopiù quadrata. Prima che siano passate le due ore, accendiamo il
forno e portiamolo alla massima temperatura con dentro la teglia che useremo
per la cottura. Se si cuoce su pietra refrattaria, accendere il forno prima per
riscaldare al meglio la pietra. Trascorso il tempo, apriamo il canovaccio, e
dividiamo in due l’impasto lievitato e gonfio aiutandoci con una spatola o con
il dorso di un coltello lungo (senza tagliare con la lama). Se si vogliono
stecche più sottili, si può dividere l’impasto in tre parti. Ora ungiamo d’olio
d’oliva le nostre strisce, cospargiamo con un pò di sale grosso senza
esagerare, e poi spostiamole sulla teglia o la pietra già calde, tirandole per
allungarle (ungetevi le mani di olio per non fare attaccare la massa).
Abbassiamo la temperatura del forno a 230°C dopo aver infornato.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Saranno sufficienti circa 25/30 minuti per cuocere
queste pezzature, e avremo l’accortezza di sfornarle subito e di porre a
raffreddare “in piedi”, cioè in posizione verticale appoggiate ad una
superficie. Saremo stupiti dalla straordinaria croccantezza di queste stecche,
dall’interno soffice e dal profumo unico della semola. Sono così gustose, che
non perderemo altro tempo e rinfrescheremo subito il nostro lievito per
rifarle!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<u style="text-align: start;">P.S. preciso che ho copiato la ricetta tale e quale come è stata pubblicata da Claudio!</u></div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-37524587032676305572014-07-18T16:50:00.001+02:002014-07-18T17:32:47.618+02:00Torta Paradiso<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Facciamo merenda???? <a href="http://www.gustissimo.it/ricette/torte/torta-paradiso.htm" target="_blank">La torta paradiso è un dolce delicato e semplice</a> io ho preferito farle monoporzione con lo stampo a Rosa e le ho riempite di Panna Montata e Cioccolato Bianco .... Chi si unisce a me???</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 20pt;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh38yHjD0yhw4unxsZJp-CVV533wj2cHsptMxNq4CVdRI6tITTHSlz11k9LeFPwmGZklcvYWjFSFeOUdL_A0b_G5JkOUZio-0gz8txNUYOfHhY5n8VpUicJcrv44XCdJ7-Y8tVup0VchDAU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh38yHjD0yhw4unxsZJp-CVV533wj2cHsptMxNq4CVdRI6tITTHSlz11k9LeFPwmGZklcvYWjFSFeOUdL_A0b_G5JkOUZio-0gz8txNUYOfHhY5n8VpUicJcrv44XCdJ7-Y8tVup0VchDAU/s1600/1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_OaBBiQk8Q4S0L0VzY59CxODRktjt1eVwYbnC4vyo8xn4UyfzhcNRpoiAv8MmEulq4jtyTPbuLHG3vO1ZHtSUM-Jn7833OD72WELT6CtdR4I58DAFqzu4V0iD0CsIM1OxFIFedEAJuSh/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_OaBBiQk8Q4S0L0VzY59CxODRktjt1eVwYbnC4vyo8xn4UyfzhcNRpoiAv8MmEulq4jtyTPbuLHG3vO1ZHtSUM-Jn7833OD72WELT6CtdR4I58DAFqzu4V0iD0CsIM1OxFIFedEAJuSh/s1600/2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCnOsl-VuwC4Z4lVCu0xl96ZmArheMOErJxzsjAyR-i9AYfAOV80v8MhsaEve8pLB5LdUhidDWmg9pnUUNc0I9wA74FfkbL5LYMoJtJecUeKB66plF85RY1de81IMPbPlvqgYIgvMLN7dG/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCnOsl-VuwC4Z4lVCu0xl96ZmArheMOErJxzsjAyR-i9AYfAOV80v8MhsaEve8pLB5LdUhidDWmg9pnUUNc0I9wA74FfkbL5LYMoJtJecUeKB66plF85RY1de81IMPbPlvqgYIgvMLN7dG/s1600/3.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdl08PKgOFa4EB9UScNtd_tBnqnR0DNVXwloYkkRRQqzfogQbORlbg937TiEM7XusMT1wzdgnx010x36K120f4kCoBQif9HN_qIVcT-UtBC06sLWN45VHHJ3S9HnTejw4yGgFRi1gHs4W/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdl08PKgOFa4EB9UScNtd_tBnqnR0DNVXwloYkkRRQqzfogQbORlbg937TiEM7XusMT1wzdgnx010x36K120f4kCoBQif9HN_qIVcT-UtBC06sLWN45VHHJ3S9HnTejw4yGgFRi1gHs4W/s1600/4.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;">Ingredienti:</span><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
4 uova intere<br />
200 gr di zucchero<br />
125 gr di farina<br />
125 gr di fecola di patate<br />
200 gr di burro sciolto oppure olio di semi<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
vanillina o scorza di limone grattugiata<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;">Per farcire:</span><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
250 ml di panna <br />
100 g di cioccolato bianco<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><span style="color: red;"><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><u><span style="color: red;">Procedimento: </span></u></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Montate
le uova con lo zucchero, poi aggiungete i due tipi di farine, l'olio e infine
il lievito pane angeli con il limone o la vanillina.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Imburrate una teglia, versateci l'impasto e infornate a 160° per circa 30 minuti.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Nel frattempo montate la panna e sciogliete il cioccolato a bagno maria, aggiungete
il cioccolato alla panna ben montata e mescolate per bene (meglio usare il
frullino).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
Tirate fuori dal forno la torta e fatela raffreddare.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Dividetela
a metà, farcitela con il composto di
panna e cioccolato bianco e richiudete con l'altro disco .... zucchero a velo<o:p></o:p></div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-91851076803475951162014-07-12T16:43:00.000+02:002014-07-17T15:01:00.709+02:00Torta Cane 3D, ecco il mio Charly!!!La voglia di far torte è sempre tanta, e ogni volta e' sempre una sfida. Questa volta mio marito mi ha chiesto una torta per festeggiare i 10 anni del nostro Charly ..... ecco il risultato:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9PdcnKpRFUG_b7N4w4tZspNgcrfh6ayhH8uaIvIt6tpya_UeGI8l0dG3ZVN0K2DbhXYpaPDN1ihxl3_wBdjh270wKmXSEL0ImBbeK8egThhnG4JtpicSXtqFKrIfbvNnHNpNXg_FQCcl/s1600/charly+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9PdcnKpRFUG_b7N4w4tZspNgcrfh6ayhH8uaIvIt6tpya_UeGI8l0dG3ZVN0K2DbhXYpaPDN1ihxl3_wBdjh270wKmXSEL0ImBbeK8egThhnG4JtpicSXtqFKrIfbvNnHNpNXg_FQCcl/s1600/charly+1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3RlHlGKdzWQJk3xtTRgXgFSs6mCR8Uu6fDS8AsW_Ngxr7tHzlxDNJrrOkYuf0YbVklodcEQ9Gaf7Lp__sBkUDjTRxMCxMCf9u9WyP4bxwslN4Cbj5ggt6seoliMdMS9G9g49S8MlbNBPT/s1600/charly+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3RlHlGKdzWQJk3xtTRgXgFSs6mCR8Uu6fDS8AsW_Ngxr7tHzlxDNJrrOkYuf0YbVklodcEQ9Gaf7Lp__sBkUDjTRxMCxMCf9u9WyP4bxwslN4Cbj5ggt6seoliMdMS9G9g49S8MlbNBPT/s1600/charly+4.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuRrXIqLP17rBeZ8CBbIJdMhNcom11hihr_HHkhyphenhyphenaMQF0kjKFYkIygzjTsKEM4VfBUytlcmRhQIL8D_AqbHDm-WKEH-5t4iRAtvbcPfw0IKcywLvRy5f9D7I70BfBKczV16bxOrOOihI1/s1600/charly+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVuRrXIqLP17rBeZ8CBbIJdMhNcom11hihr_HHkhyphenhyphenaMQF0kjKFYkIygzjTsKEM4VfBUytlcmRhQIL8D_AqbHDm-WKEH-5t4iRAtvbcPfw0IKcywLvRy5f9D7I70BfBKczV16bxOrOOihI1/s1600/charly+2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mBWBB2yM0XSUBw1mzqJLPxysWdyBkih2l51lQ1w3-zGZB1k0Iejrfs18QeUIYxAjeVLYh4dR0s1NMC9Kkr23wcOpgz-zC69ehh1nVVOC6w69roDIqibVopGeWbYtJqiiHT9NNjBKbHjZ/s1600/charly+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_mBWBB2yM0XSUBw1mzqJLPxysWdyBkih2l51lQ1w3-zGZB1k0Iejrfs18QeUIYxAjeVLYh4dR0s1NMC9Kkr23wcOpgz-zC69ehh1nVVOC6w69roDIqibVopGeWbYtJqiiHT9NNjBKbHjZ/s1600/charly+3.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ68ey2AIfJUFkuz4TFqa5q3N4SxpXpwU9VpmoaYhdcFCECmp-A_M4DsGsToWBMCUa2fuKUUftFUOMKhuUXv9N6FzvOwuDmChWjt_jta0pVZ3OqNh_rWQvxzumtY2zkF6tBKQwlLuKmQhW/s1600/charly+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ68ey2AIfJUFkuz4TFqa5q3N4SxpXpwU9VpmoaYhdcFCECmp-A_M4DsGsToWBMCUa2fuKUUftFUOMKhuUXv9N6FzvOwuDmChWjt_jta0pVZ3OqNh_rWQvxzumtY2zkF6tBKQwlLuKmQhW/s1600/charly+5.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Ecco la fase di assemblaggio della torta:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAL_hTie9W8DugZa1RDxVBJ2F9Uyi0l9xJ7ujyrAwpS3XmDIdGy_CknB9FKUH4Ou5tDk4FEO3FNFmiWMRey3XPTAqVz0_iXFbE0OBrwKA05JtcgNKnrq1JH4mhLCZHwuYpY7Z62ISVjwLN/s1600/charly+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAL_hTie9W8DugZa1RDxVBJ2F9Uyi0l9xJ7ujyrAwpS3XmDIdGy_CknB9FKUH4Ou5tDk4FEO3FNFmiWMRey3XPTAqVz0_iXFbE0OBrwKA05JtcgNKnrq1JH4mhLCZHwuYpY7Z62ISVjwLN/s1600/charly+6.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
Torta alla Vaniglia (<a href="http://www.vogliadidolci.blogspot.it/2013/02/una-rosa-dolce.html" target="_blank">ricetta</a>), Crema bianca aroamtizzata al caffè, pasta di zucchero!Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-90656363427612811332014-07-01T20:22:00.000+02:002014-07-01T20:25:05.203+02:00Focaccia di Pan Brioche Farcita<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Cercando ricette nuove da sperimentare con Anselmo ho trovato questa focaccia sul blog <a href="http://blog.giallozafferano.it/creandosiimpara/" target="_blank">"Creando Si Impara"</a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt5XnTfGzSeK2c7sbk0HOCjSDPBN67YfjiWmg_M2K48jnE1aNjvxA2_RLlgcPNLgkGom2Luqu9lJfKgr9TCJhVfTyZHwx6U24AO4j3xMnU7bqpev48ZEmMGks4lJypWRKACCaIpIlpii58/s1600/Focaccia+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt5XnTfGzSeK2c7sbk0HOCjSDPBN67YfjiWmg_M2K48jnE1aNjvxA2_RLlgcPNLgkGom2Luqu9lJfKgr9TCJhVfTyZHwx6U24AO4j3xMnU7bqpev48ZEmMGks4lJypWRKACCaIpIlpii58/s1600/Focaccia+1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8HBeofEnk-q1bckEMVF9EWVt1BU_DOhy9YTiln6klpVOag2jhtmMWTjNmIffbj2GneKGURsYK_8qTCTov8q-oRoE9pNx86zPvBp-yCH4CXo1t0fPvu_71imN7h3W432B8XEZAbcbiMIJ/s1600/Focaccia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi8HBeofEnk-q1bckEMVF9EWVt1BU_DOhy9YTiln6klpVOag2jhtmMWTjNmIffbj2GneKGURsYK_8qTCTov8q-oRoE9pNx86zPvBp-yCH4CXo1t0fPvu_71imN7h3W432B8XEZAbcbiMIJ/s1600/Focaccia+2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSmz8XY_MY8uwBle5t1j87aWT7tR4-PzMuDBlVedI5RXYdL_AhlsnCkeLHufE_ykBu2f37giU2t42x0ard5j8aY-JeLPYeeF0v0mIssxrUlfV1XHUrPoAxWcgSHenSnt1VXs4G2bun2ITk/s1600/focaccia+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSmz8XY_MY8uwBle5t1j87aWT7tR4-PzMuDBlVedI5RXYdL_AhlsnCkeLHufE_ykBu2f37giU2t42x0ard5j8aY-JeLPYeeF0v0mIssxrUlfV1XHUrPoAxWcgSHenSnt1VXs4G2bun2ITk/s1600/focaccia+3.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<u><span style="color: red;">Ingredienti:</span></u><span style="color: red;"> <u>Per
la farcitura:</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
120 gr. lievito madre rinfrescato 1
hg di prosciutto cotto</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
150 gr di farina 0 (anche un pò di più) 150
gr di mozzarella<br />
150 gr di farina manitoba semi
di sesamo q.b<span style="color: red;"><br />
</span>150 gr di latte 1
tuorlo per spennellare<br />
60 gr di burro morbido<br />
1 uovo<br />
1 pizzico di zucchero<br />
8 gr di sale</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<u><span style="color: red;">Preparazione:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Nella planetaria, mettiamo il lievito, il latte e
lo zucchero, facciamo sciogliere.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Uniamo l’uovo, lavoriamo bene, mettiamo la farina 0
e la farina manitoba setacciate insieme, portiamo ad incordatura, mettiamo
anche il sale.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Incorporiamo il burro morbido, poco per volta ,
facendo attenzione che il primo sia ben assorbito dall’impasto, prima di
mettere il resto.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Ribaltiamo sull’asse leggermente infarinata,
formiamo una palla e mettiamo a lievitare in una ciotola coperta, al calduccio
per circa 6-7 ore, fino al raddoppio.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Riprendiamo il nostro impasto ben
lievitato,ribaltiamolo sull’asse, dividiamolo in due parti, una più grande
dell’altra.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Prendiamo una teglia rotonda del diametro di circa
26-28 cm, rivestiamola con carta forno e stendiamo il disco più grande, aiutandosi
con le mani bagnate in modo delicato, fino a ricoprirne tutta la superficie.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Farciamo con il prosciutto e la mozzarella a
fettine, lasciando circa 2 cm dal bordo.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Prendiamo l’altro disco di pasta e adagiamolo sopra
stendendolo sempre con le mani fino a chiudere la nostra focaccia. Lasciamo
lievitare per circa 4-5 ore, fino al raddoppio. Spennelliamo con il tuorlo,
cospargiamo con i semi di sesamo e mettiamo in forno a 180′ per 20′-25′.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Servitela ben calda con la mozzarella filante!!!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
P.S. io ho abbreviato un pò i tempi:</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
- ore 9.00 rinfresco;</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
- ore 11,30 impasto;</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
- ore 13,30 stesura impasto e farcitura;</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
- ore 15,00 a nanna in frigo;</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
- ore 18.00 fuori frigo;</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
- ore 19,00 cottura;<br />
Per la fame mi sono dimenticata uovo e semi di sesamo .....</div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-81206442685048960272014-06-01T11:25:00.000+02:002014-06-01T11:25:45.987+02:00Piadina con Esubero di Lievito MadreAlla ricerca di nuove ricette per utilizzare Anselmo ho trovato questo blog molto interessante <a href="http://blog.giallozafferano.it/gelsolight/" target="_blank">"Gelsolight una bloggger in cucina"</a> e ho subito provato la ricetta delle Piadine .... che dire .... FANTASTICHE!!!!! e chi le compra più d'ora in poi????<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYJHb2MDWj-Ho9u4gYjl0EGAzqjkj3XogTRkTp4JbjIlt8FT2WvbyuXhN7E6WMtHLnD3s5KZmqCpYOKLS6yWMXNPtNaT3nySeu_EzCKHd5wamOSg-gNG9Y2Wh7MvB3g2FNVN6vMmsTOWfg/s1600/piadina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYJHb2MDWj-Ho9u4gYjl0EGAzqjkj3XogTRkTp4JbjIlt8FT2WvbyuXhN7E6WMtHLnD3s5KZmqCpYOKLS6yWMXNPtNaT3nySeu_EzCKHd5wamOSg-gNG9Y2Wh7MvB3g2FNVN6vMmsTOWfg/s1600/piadina.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: red; mso-bidi-font-weight: bold;">INGREDIENTI PER 4
PIADINE GRANDI<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
300 gr di lievito madre non rinfrescato<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
200 gr di farina <a href="http://www.molinochiavazza.it/" target="_blank">Molino Chiavazza</a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
80 gr di acqua<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
50 gr di olio extra vergine di
oliva <a href="http://www.oleificimataluni.com/oliodante/" target="_blank">Dante</a><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
1 cucchiaino di sale<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: red; mso-bidi-font-weight: bold;">PROCEDIMENTO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Mischiare
il lievito madre non rinfrescato e spezzettato con le mani con la farina e
l’acqua, a mano o con una planetaria con gancio. Poi,
aggiungere l’olio ed infine il sale.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Lavorare
l’impasto fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Lasciar
riposare in una ciotola coperta con pellicola trasparente per circa 30 minuti.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Trascorsi i
30 minuti, dividere l’impasto in 4 o 5 parti; pirlate la pasta ottenendo delle
palline e stendete la pasta con un mattarello, ricavando delle piadine sottili.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Cuocere in
padella antiaderente ben calda con un cucchiaio d’olio per piadina (aggiungere
ogni volta un cucchiaio di olio nuovo), bucherellando la superficie con i rebbi
di una forchetta.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Girare la
piada e cuocere anche dall’altro lato per un totale di circa cinque minuti. La
piada si gonfierà un po’ e si colorirà bene.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Cuocere in
questo modo tutte le piadine e farcire a piacere<o:p></o:p></div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-16679153384334377642014-05-29T13:17:00.001+02:002014-05-29T13:28:31.890+02:00Torta Tagliere di SalumiEcco una torta preparata per un Norcino Doc.<br />
<div style="text-align: justify;">
E' stata una sfida perchè sono stata avvisata mercoledì sera e la torta doveva essere pronta per venerdì pomeriggio .... ma ce l'ho fatta e sono anche molto soddisfatta!!!!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPL4N0YfSZk-ne6oTslrh74t9mHY2AIBgSucJuzzZqp2WYnrCd5FRYzDX19BEtOdkpc3AcpzcCS0ATdaToYLG1KslbKCYBkoWgIjJlummmkhPg75SATMLpNuN02pn7Sk1xe9R81spKu9z/s1600/Torta+salame+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQPL4N0YfSZk-ne6oTslrh74t9mHY2AIBgSucJuzzZqp2WYnrCd5FRYzDX19BEtOdkpc3AcpzcCS0ATdaToYLG1KslbKCYBkoWgIjJlummmkhPg75SATMLpNuN02pn7Sk1xe9R81spKu9z/s1600/Torta+salame+1.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8mj60utKtqK1Ec8TcbYk9ETN87683QOdor01_jWPGI6RCWQTfOrWEHddEMbOuaFsvn8YGIQxwu1cGeEf5MA65ybwrXeQ_dCbCprIwxogIj04T9fnnkCnEKtAk0Vh_oNG5_jrd6rgqKje/s1600/Torta+salame+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj8mj60utKtqK1Ec8TcbYk9ETN87683QOdor01_jWPGI6RCWQTfOrWEHddEMbOuaFsvn8YGIQxwu1cGeEf5MA65ybwrXeQ_dCbCprIwxogIj04T9fnnkCnEKtAk0Vh_oNG5_jrd6rgqKje/s1600/Torta+salame+2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGPZIITzHq7-eQ3ESaJ-nX0T7Hkzp8RrT_tJ46dM2P3KdYFXNvgIfuFR0g-EE_VKULpODcg_3FWelC3oBgGhOSveR9REO0V65TQxUf61tagJ-t-iffA7WtMy7JqmYXJrk7fp3vKuhoub70/s1600/Torta+salame+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGPZIITzHq7-eQ3ESaJ-nX0T7Hkzp8RrT_tJ46dM2P3KdYFXNvgIfuFR0g-EE_VKULpODcg_3FWelC3oBgGhOSveR9REO0V65TQxUf61tagJ-t-iffA7WtMy7JqmYXJrk7fp3vKuhoub70/s1600/Torta+salame+3.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jk-X2s45sSD00FnArYyMqaiVnWLsOWS0LiQJuRoXy_fYzsfXL5Z5Z4Gv6Vx-qIrO4RrOavVU3oKCGkEzVmrFJIjiK5czS3tXGvg_swcHGPKaT3MrMds10XItH6Q6NLSUbIMdrfp10cEI/s1600/Torta+salame+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jk-X2s45sSD00FnArYyMqaiVnWLsOWS0LiQJuRoXy_fYzsfXL5Z5Z4Gv6Vx-qIrO4RrOavVU3oKCGkEzVmrFJIjiK5czS3tXGvg_swcHGPKaT3MrMds10XItH6Q6NLSUbIMdrfp10cEI/s1600/Torta+salame+4.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Torta alla vaniglia (<a href="http://www.vogliadidolci.blogspot.it/2013/02/una-rosa-dolce.html" target="_blank">ricetta</a>), i soggetti 3D sono con il salame di cioccolato, decorazioni con pasta di zucchero!Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-66036748498453229402014-04-24T13:43:00.001+02:002014-04-24T13:43:47.163+02:00La Pasta Madre: il mio AnselmoCirca un mesetto fà ho iniziato una nuova avventura: LA PASTA MADRE. Una mia amica mi ha donato un pò della sua, ecco qui il mio "Anselmo" quando mi è stato consegnato:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLl5fBhbW8D9ueSPQAH6q7bH4zzyB1uCeJc5RuLh4L-06rIvbXnMpWf4kWN4goDn2_1FfFdn3qScHDIWUCiAVL2JOXcRiLPU5SAHM1Xxamebt_eNP0x0DpCTf6al8QwoD45Ak4gk7M7kBC/s1600/anselmo+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLl5fBhbW8D9ueSPQAH6q7bH4zzyB1uCeJc5RuLh4L-06rIvbXnMpWf4kWN4goDn2_1FfFdn3qScHDIWUCiAVL2JOXcRiLPU5SAHM1Xxamebt_eNP0x0DpCTf6al8QwoD45Ak4gk7M7kBC/s1600/anselmo+5.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Il barattolo era un pò piccolo l'ho cambiato, e visto che c'ero l'ho rinfrescato:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-zjLcCUUDtdGZOZjNV9YLms960ffKseVtd5E1NeO1pRehKkVSBqRqSqS2RMSTW2tu-rtm9d5FAD12XvFxGmjAzHKziv0PA_wH9QSc95D8WXHsJR8oM8SCXiPJEu3d8-VX5pAceM9ejfc/s1600/anselmo+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-zjLcCUUDtdGZOZjNV9YLms960ffKseVtd5E1NeO1pRehKkVSBqRqSqS2RMSTW2tu-rtm9d5FAD12XvFxGmjAzHKziv0PA_wH9QSc95D8WXHsJR8oM8SCXiPJEu3d8-VX5pAceM9ejfc/s1600/anselmo+6.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
dopo circa 4 ore dal rinfresco:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1GFyN0qTiwTHEZvYxNt5PlMLnzdJrZTypzPgvwktA6IigXy85BCfE5zoS1eFyB1cKH0ABVfh34Gd6CYWyCQ908cfwzuMS7zC0vbdRQK7eCjlQlWmlRq5wPzyMAJLK287Hea4knDSoJs9a/s1600/anselmo+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1GFyN0qTiwTHEZvYxNt5PlMLnzdJrZTypzPgvwktA6IigXy85BCfE5zoS1eFyB1cKH0ABVfh34Gd6CYWyCQ908cfwzuMS7zC0vbdRQK7eCjlQlWmlRq5wPzyMAJLK287Hea4knDSoJs9a/s1600/anselmo+3.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
la mattina dopo era cresciutissimo!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVl1_puH8lb-BiN0DejoZlrbfDd8DaqhNuJav3h4I3cFQQUblKcTUAWVcI2ElodzdqsBRG8EElxqn9RyE3_qfXNmiiciHF3sePGeyCnqi9Y9JxLd5SYMjYpuOtsB9ceSa9kitB2l-FWtNZ/s1600/anselmo+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVl1_puH8lb-BiN0DejoZlrbfDd8DaqhNuJav3h4I3cFQQUblKcTUAWVcI2ElodzdqsBRG8EElxqn9RyE3_qfXNmiiciHF3sePGeyCnqi9Y9JxLd5SYMjYpuOtsB9ceSa9kitB2l-FWtNZ/s1600/anselmo+4.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
Devo ringraziare Elena per avermi passato questa meraviglia "esuberante"!!!!!Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-48591091685185696862014-04-09T13:45:00.000+02:002014-04-09T13:50:13.800+02:00Torta Ferrari<div style="text-align: justify;">
E' da un bel po' di tempo che non realizzo una torta "come si deve" e avevo una gran voglia di mettermi in gioco, così quando Jessica (la maestra del mio piccolo Tobia) mi ha proposto di preparale questa torta ero euforica ma preoccupata al tempo stesso. Sono contentissima del risultato finale e la ringrazio per avermi dato fiducia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3321460967145535110" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFMGB9UmnRTF3TgTdkTcmgxaPpBFmAZYPp2o_J0VV23R_nFqQ6qXovkdBIK1gWKLvATdEOWvrCERImswOc_KX7RiR-Gsk3S3UHmWPZFEt1AySyCeu6_Ob_jmbI7CEU-Xvow8iIbU8G55MG/s1600/20140408_223557%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFMGB9UmnRTF3TgTdkTcmgxaPpBFmAZYPp2o_J0VV23R_nFqQ6qXovkdBIK1gWKLvATdEOWvrCERImswOc_KX7RiR-Gsk3S3UHmWPZFEt1AySyCeu6_Ob_jmbI7CEU-Xvow8iIbU8G55MG/s1600/20140408_223557%255B1%255D.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZKhYOHddKhL7jqjcWSa2augfSoLzE5gkWO8bihLZpkYH2ccE1aZWUasCHqs51MZqy7ey8CFmPpreOsuju5SueiRKqK9zemiD2rV-lVgaGVUUsR4owtZfqIm8eAow_Q8_xI3HoJZuY9xlA/s1600/20140408_223712%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZKhYOHddKhL7jqjcWSa2augfSoLzE5gkWO8bihLZpkYH2ccE1aZWUasCHqs51MZqy7ey8CFmPpreOsuju5SueiRKqK9zemiD2rV-lVgaGVUUsR4owtZfqIm8eAow_Q8_xI3HoJZuY9xlA/s1600/20140408_223712%255B1%255D.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGL8XJJLpqv4hFCr7NVbzSJq-wED4tbC-rLX_6ellw3TC0fYXHw5t5rD4mtkRxHxGl-ipfFmpYFzqywjVav2eH9agHfTV_iopqRoMSIh8fH49TxmQVLdNMzHawEb-g2JPSGkKp0VnDLEv5/s1600/20140408_223424%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGL8XJJLpqv4hFCr7NVbzSJq-wED4tbC-rLX_6ellw3TC0fYXHw5t5rD4mtkRxHxGl-ipfFmpYFzqywjVav2eH9agHfTV_iopqRoMSIh8fH49TxmQVLdNMzHawEb-g2JPSGkKp0VnDLEv5/s1600/20140408_223424%255B1%255D.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhzd9okIqdQ9x7ByTdzq_IAlpbI-hOQSaZuWxcTI4YBkwgy6IaKz3kc-JVvZua9fZRuDCROj3aJLSo69b0agEinmRz5ikUOVmSBPRjU7rzXL9JVWENXhN1DztI7oEge_vh57ULvWMhIEsm/s1600/20140408_223511%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhzd9okIqdQ9x7ByTdzq_IAlpbI-hOQSaZuWxcTI4YBkwgy6IaKz3kc-JVvZua9fZRuDCROj3aJLSo69b0agEinmRz5ikUOVmSBPRjU7rzXL9JVWENXhN1DztI7oEge_vh57ULvWMhIEsm/s1600/20140408_223511%255B1%255D.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuuLZ3WE-RphAUWg76bBdbTqCAA78WSH5uvFggzbY9UpYbi3uR5ZIH_3fm6soU3KzO3QvxANRfXzC1JrwDgke8yWHh6mlRMxE5pKL-k7uA2t3Xuw0zXOcZCoMYUyURWndDXeGb5d1_LlS/s1600/20140408_223652%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBuuLZ3WE-RphAUWg76bBdbTqCAA78WSH5uvFggzbY9UpYbi3uR5ZIH_3fm6soU3KzO3QvxANRfXzC1JrwDgke8yWHh6mlRMxE5pKL-k7uA2t3Xuw0zXOcZCoMYUyURWndDXeGb5d1_LlS/s1600/20140408_223652%255B1%255D.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-60097431308278890362014-03-26T20:34:00.000+01:002014-10-20T14:42:15.981+02:00Strudel<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chi non ha mai provato a <a href="http://www.gustissimo.it/ricette/dolci-paste-fresche/strudel-di-mele.htm" target="_blank">Preparare lo strudel di mele</a> ??? ecco il mio:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5WUiKIN1tGzVev0c9_iAvx_Sa2etQ3K-bo-tlnhgnWTkPfA2wA1JVpq_RqBy_ZFQ17nJ8d-ECH3Iua2ejssY49CHubasRe4oxz-JzcHBE6KCQU0ueyXmv84NaMXyTp4KDlGj3HfulzuK/s1600/PA240285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5WUiKIN1tGzVev0c9_iAvx_Sa2etQ3K-bo-tlnhgnWTkPfA2wA1JVpq_RqBy_ZFQ17nJ8d-ECH3Iua2ejssY49CHubasRe4oxz-JzcHBE6KCQU0ueyXmv84NaMXyTp4KDlGj3HfulzuK/s1600/PA240285.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;">Ingredienti per 4 persone:</span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">1 uovo</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">50 gr. di zucchero </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">150 gr. di burro</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">1 kg di mele</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="text-indent: -18pt;">la buccia grattugiata di 1 limone</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">300 gr. di farina</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">1</span><span style="text-indent: -18pt;">00 gr. di zucchero semolato</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="text-indent: -18pt;">50 gr. di mollica di pane</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="text-indent: -18pt;">latte q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="text-indent: -18pt;">Sale q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">Cannella in polvere q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;"> </span></span><span style="text-indent: -18pt;">Zucchero a velo q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;">Preparazione:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Iniziate a preparare il vostro strudel di mele lavorando su
un ripiano, dove verserete la farina e metteteci l'uovo al centro, aggiungendo
anche il sale e l'olio. Con le mani mescolate gli ingredienti e impastate,
aggiungendo, poca per volta tanta acqua quanto basta a rendere l'impasto
facilmente lavorabile. Realizzata un panetto, ungetelo e copritelo
completamente con della pellicola, dopodiché lasciate riposare l'impasto per
almeno una mezz'oretta. In un contenitore mettete a mollo l'uvetta nel rum e
nel frattempo occupatevi di tostare il pangrattato con il burro. Prendete ora
le mele, pulitele per bene e tagliatele a fettina, dopodiché mettetele in
un'altra ciotola, strizzate l'uvetta che avete lasciato a mollo e unitela.
Spolverizzate con la cannella, lo zucchero e aggiungete la la scorza del limone
e i pinoli. Amalgamate gli ingredienti e lasciate il tutto da parte per un po'.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Riprendete la pasta per il vostro strudel che avete preparato, tagliatela a metà e stendetela, poi spennellate
le 2 parti con dell'olio e spolverizzateci sopra il pangrattato. Versate metà
del composto che avete lasciato da parte e arrotolate il tutto con cautela.
Imburrate una teglia da forno, adagiatevi sopra lo strudel e poi infornate a
200° per tre quarti d'ora scarsi, poi sfornate. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;">Idee e varianti:</span></u></div>
<span style="text-align: justify;">Per rendere ancora più goloso il vostro strudel cospargetene
la superficie con dello zucchero a velo, sarà ancora più invitante e gustoso! </span>Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-21341824239640091442014-03-14T12:53:00.000+01:002014-03-14T12:53:10.964+01:00Zuppa Inglese<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Che vera bontà la zuppa inglese!
Il suo gusto morbido e delicato, unito al retrogusto di liquore che conferisce
una nota ancora più aromatica, rende questo dolce amato in tutto il mondo. <a href="http://www.gustissimo.it/ricette/dolci-al-cucchiaio/zuppa-inglese.htm">Le
ricette di preparazione della zuppa inglese</a> sono numerose: oggi vi
propongo la ricetta classica, per far felici tutti i vostri ospiti a fine
pasto!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNdCpboBwPFlX8kOh0YPUHPlmstQdo_GYmE6GJl1EcvtZxMDphH-0kJYVZ5XAOsenpN_BWXBVVPmHZVyKJ_JVYhRsm1CzmdHwxtZxijzm3gK6ZzAJTbvugtDbJhTFlGnPhu2sZyb7fd3U/s1600/zuppa+inglese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNdCpboBwPFlX8kOh0YPUHPlmstQdo_GYmE6GJl1EcvtZxMDphH-0kJYVZ5XAOsenpN_BWXBVVPmHZVyKJ_JVYhRsm1CzmdHwxtZxijzm3gK6ZzAJTbvugtDbJhTFlGnPhu2sZyb7fd3U/s1600/zuppa+inglese.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><u>Ingredienti per 4 persone:</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
150 grammi di savoiardi</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
100 grammi di zucchero</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
4 tuorli d’uovo</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
350 ml di latte</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
30 grammi di maizena</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
90 ml di liquore alchermes</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
20 grammi di cacao amaro</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Panna da montare q.b.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><span style="color: red;">Preparazione:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Riunite in una terrina le uova
con lo zucchero e iniziate a mescolare energicamente, aiutandovi con un
cucchiaio di legno o una frusta da cucina, sino a ottenere un composto soffice
e spumoso. Incorporate anche la maizena e versate il latte a filo, continuando
a mescolare. Trasferite il composto su un pentolino e fatelo sobbollire a
fiamma bassissima per 10 minuti. Metà crema trasferitela in un’altra ciotola e
unite il cacao amaro, mescolando al fine di far amalgamare bene gli
ingredienti. Versate 80 ml di acqua, un cucchiaio di zucchero e il liquore
alchermes in un pentolino e portate il composto a ebollizione: a questo punto
spegnete il gas e fatelo raffreddare leggermente. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Inzuppate un biscotto alla volta
nella bagna che avete preparato e poneteli sul fondo di un contenitore. Coprite
con la crema bianca, fate uno altro strato di savoiardi e mettete la crema al
cioccolato. Proseguite in quest’ordine sino a completare tutti gli ingredienti.
Compattate bene la zuppa con il dorso di un cucchiaio, copritela con la
pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero sino al momento di servirla.
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;">Consigli: </span></u></div>
<span style="text-align: justify;">Seppur la peculiarità della zuppa inglese sia rappresentata
dal fatto che vi è la presenza del liquore alchermes, qualora voleste preparare
questo dolce per ospiti astemi potete utilizzare del caffè, al posto del
liquore. </span>Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-15153322782254982272014-02-20T20:15:00.000+01:002014-02-20T20:15:55.486+01:00Mousse al Cioccolato<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
La mousse al cioccolato è un buonissimo dolce al cucchiaino, per cui vanno pazzi grandi e piccini. Ideale in ogni occasione, <a href="http://www.gustissimo.it/ricette/dolci-al-cucchiaio/mousse-al-cioccolato-fondente.htm">la mousse al cioccolato è un dessert </a> contempla l’impiego di pochi ingredienti e una preparazione piuttosto semplice. Provateci!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSjhDHh5kYLGcMmiAXdW02yoKivwpx_vt0Mou96BAvg-Xi1kTKg3FYs20KZrVhZjGen9VeCVvOZHy5Kqf6g0nyjnqAhyphenhyphen6He1zSLg8bpolWGjy35uUuRM5iAS4cdvXcXYXODy6jy-Q6bAXS/s1600/mouse+al+ciocco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSjhDHh5kYLGcMmiAXdW02yoKivwpx_vt0Mou96BAvg-Xi1kTKg3FYs20KZrVhZjGen9VeCVvOZHy5Kqf6g0nyjnqAhyphenhyphen6He1zSLg8bpolWGjy35uUuRM5iAS4cdvXcXYXODy6jy-Q6bAXS/s1600/mouse+al+ciocco.jpg" height="280" width="400" /></a></div>
<span id="goog_1587932051"></span><span id="goog_1587932052"></span><br />
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="color: red;">Ingredienti per 4 persone:</span><b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">500 gr. di cioccolato fondente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">400 ml. di panna non zuccherata da montare<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">10 cucchiai d’acqua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">4 tuorli d’uovo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">3 cucchiaini di burro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">3 cucchiai di zucchero</span></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Preparazione:</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. Inserite i tuorli delle uova e lo zucchero in una terrina e amalgamate per bene il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa sul bianco. Unite al cioccolato fuso il burro e l’acqua e amalgamate gli ingredienti per ottenere un composto privo di grumi. A questo punto spegnete il fornello e unite al composto di cioccolato la crema biancastra, amalgamate e lasciate raffreddare il composto. Nel frattempo montate la panna con uno sbattitore elettrico. In una terrina montate a neve gli albumi. Unite ora il cioccolato fuso alla panna montata e aggiungete anche gli albumi a neve, integrando il tutto gradualmente e mescolando con cura. Adagiate la mousse al cioccolato preparata in apposite ciotoline decorandola, se gradite, con qualche scaglia di cioccolato. Conservate in frigo!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><u>Consigli:</u></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoBodyText" style="text-align: justify;">
La <a href="http://www.gustissimo.it/">classica ricetta di cucina</a> per la mousse al cioccolato diverrà ancora più sfiziosa s<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3321460967145535110" name="_GoBack"></a>e aggiungerete la variante della vaniglia.</div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-63631874162200538372014-02-11T16:02:00.001+01:002014-02-11T16:02:18.165+01:00Cupcakes<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E oggi si parte con un cupcakes!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1N_USiJTKO2SpjCHMhQddU5g2OaluPJCmRLr1gsYCuyNk5veJIfnIq3cEpkkoXOk1P2d_bQSFGNGN6azelshhd1OLfoMlh1XhaF7jlDhwLsS__LS-UVURrb6STH6MDEhsF2j9F56wsFn9/s1600/cupackes_foto_gustissimo+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1N_USiJTKO2SpjCHMhQddU5g2OaluPJCmRLr1gsYCuyNk5veJIfnIq3cEpkkoXOk1P2d_bQSFGNGN6azelshhd1OLfoMlh1XhaF7jlDhwLsS__LS-UVURrb6STH6MDEhsF2j9F56wsFn9/s1600/cupackes_foto_gustissimo+(1).jpg" height="400" width="265" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;">Ingredienti per 4 persone</span>:</u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">340 gr. di farina </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">14 gr. di lievito per dolci</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">1 pizzico di sale</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">170 gr. di burro</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">5 albumi d'uovo</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">250 gr. di zucchero </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">300 ml. di latte intero</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-indent: -18pt;">2 bustine di vanillina</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="color: red;">Preparazione:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
In un contenitore abbastanza capiente mescolate la farina con il lievito e il sale. In una ciotola grande montate invece il burro con le fruste per circa mezzo minuto, dopodiché aggiungetevi lo zucchero, gradualmente, dando una mescolata per ogni aggiunta. Uno per uno aggiungete gli albumi e continuate a sbattere. Aggiungete la vanillina e mescolate mettendovi insieme la farina e il latte, alternandoli. Mescolate fin quando non otterrete un composto omogeneo e distribuite nelle formine, riempiendoli di circa 2/3 del loro volume totale. Infornate a 175° per circa 20 minuti, tenendo sotto controllo la cottura, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare per poi toglierli dagli stampini e servirli.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><span style="color: red;">Idee e varianti:</span></u><br />
<u></u>Potete scegliere di <a href="http://www.gustissimo.it/ricette/biscotti-dolcetti/cupcakes.htm"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;">decorare i vostri cupcakes con le guarnizioni</span></a> che più vi ispirano, scegliendo il tipo di glassa o ciò che più vi ingolosisce! </div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-75489632584798868032014-02-05T13:29:00.001+01:002014-02-05T13:29:45.510+01:00Brioches<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Le brioches rappresentano la
classica colazione della maggior parte degli italiani. Il cappuccino e brioche
è infatti una tradizione difficile da eliminare, e poi è talmente buona da far
venire l’acquolina in bocca al solo pensiero. Invece di recarsi sempre al bar
per <a href="http://www.gustissimo.it/ricette/dolci-paste-fresche/brioches.htm">gustare
le brioches</a>, perché non divertirsi a prepararle in casa? Il loro gusto
genuino e fragrante vi conquisterà!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9cYTejhs-zbCGj87wUhOYOdHsbvmci8WVWZULypBhK5aEMynGHQdm1Pze-cnculnjjPb6TIvWH_ky_LWGJyY0P3RiR4HUk8tljL-YIGFTGJbpU_xNRjGwDiakZ3u_YrZBJ_4sBCz7ICko/s1600/brioches_foto_gustissimo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9cYTejhs-zbCGj87wUhOYOdHsbvmci8WVWZULypBhK5aEMynGHQdm1Pze-cnculnjjPb6TIvWH_ky_LWGJyY0P3RiR4HUk8tljL-YIGFTGJbpU_xNRjGwDiakZ3u_YrZBJ_4sBCz7ICko/s1600/brioches_foto_gustissimo.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><span style="color: red;">Ingredienti per 4 persone:</span></u><b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
200 gr. di farina 00 </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
200 gr. di manitoba </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
80 gr. di zucchero </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
250 gr. di burro</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Un pizzico di sale</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 uova</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 bustina di lievito per dolci</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
125 ml d’acqua</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><u><br /></u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: red;"><u>Preparazione:</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Disponete su una spianatoia la
farina 00 e la farina manitoba, dando con le mani la forma di una fontana con
al centro il buco. Disponete all’interno della fontana un pizzico di sale, il
lievito, lo zucchero e l’acqua. Iniziate a impastare e proseguite sino a quando
l’impasto diventa elastico e omogeneo. Con un canovaccio asciutto coprite
l’impasto e riponetelo in frigorifero per 30 minuti. Prelevatelo e stendetelo
su una spianatoia infarinata dandogli la forma di un quadrato, al cui centro
ponete il panetto di burro (che avrete proceduto a togliere da frigo almeno 20
minuti prima). Chiudete la pasta attorno al panetto di burro e iniziate a
stenderlo con un mattarello. Piegate in due la pasta, stendetela e ripiegatela
in tre parti. Formate nuovamente una palla e riponetela in frigorifero per
altri 20 minuti. Trascorso il tempo stendetela sino a ottenere uno spessore di
1.4 centimetri; fatela riposare nuovamente e infine stendetela sino a ottenere
uno spessore di 0.6 centimetri. Con un coltello affilato tagliate dei triangoli
isosceli con la base di una lunghezza di circa 9-10 centimetri. Fate un taglio
di circa 1 centimetro al centro della base e avvolgete la pasta delle brioches
partendo dalla base verso la punta. Adagiate le brioches su una teglia
rivestita con carta forno e fateli riposare circa 120 minuti al riparo da correnti
d’aria, affinché lievitino. Spolverizzate le brioches con un pizzico di
zucchero e infornate a 200° per 5 minuti. Ora
abbassate il forno a 180° e proseguite la cottura ancora per 10 minuti.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Consigli: </div>
<div class="MsoNormal">
Se desiderate, una volta pronte, potete farcire le vostre
brioches con la crema che più vi piace, per una colazione o merenda da leccarsi
i baffi!</div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-60503508389085484592013-12-15T17:59:00.001+01:002013-12-15T17:59:32.701+01:00Panna Cotta al Caffè<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Spesso in occasione di una cena improvvisata o di
un'occasione speciale ci si ritrova a chiedersi quale tra le ricette dolci
possa essere la più indicata per risolvere il problema del dessert senza
sottrarre troppo tempo alla preparazione delle altre portate.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Un altro elemento da tenere a mente quando capita di dover
scegliere fra molte ricette dolci è di sicuro il contenuto delle portate
precedenti: una cena sostanziosa mal si abbina con un dessert pesante e
complesso e allo stesso modo un dolce privo di carattere può dare l'idea di
essere stato realizzato frettolosamente.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Vi sono molte ricette dolci che, pur non essendo impegnative
o particolarmente laboriose, possono essere personalizzate e adattarsi a essere
la degna conclusione di ogni pasto.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Propongo di seguito la ricetta per la <a href="http://www.ricettaidea.it/ricette-tradizionali/dolci/panna-cotta.htm">panna
cotta</a> al caffè.</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCdOK9UbbQlfQtDu0FZlL1qwRKjM5uHwbDgv-XkPoqP1XXyIfCpppbQ9EOoyU-uBdoeTSN7B9rmJJspXS2wpnM4DnTxdaTOkEtcLsN4wz3VSJRGNL22X6eokEmkR37pEy_MPhiW6TZ2ga/s1600/original_panna-cotta-bimby.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCdOK9UbbQlfQtDu0FZlL1qwRKjM5uHwbDgv-XkPoqP1XXyIfCpppbQ9EOoyU-uBdoeTSN7B9rmJJspXS2wpnM4DnTxdaTOkEtcLsN4wz3VSJRGNL22X6eokEmkR37pEy_MPhiW6TZ2ga/s320/original_panna-cotta-bimby.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="color: orange;">Ingredienti</span></u><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
400 ml di panna fresca liquida</div>
<div class="MsoNormal">
130 ml di caffè</div>
<div class="MsoNormal">
100 ml di latte fresco</div>
<div class="MsoNormal">
10 gr. di colla di pesce</div>
<div class="MsoNormal">
5 cucchiai di zucchero</div>
<div class="MsoNormal">
1 baccello di vaniglia</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="color: orange;">Preparazione</span></u><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preparate il caffè e ponete i fogli di colla di pesce in una
ciotola con un po' d'acqua fredda, in modo che si sciolgano.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Versate il latte in un tegame capiente e incorporate il
baccello di vaniglia e la panna fresca liquida. Fate sobbollire qualche minuto,
mescolando per evitare la formazione di grumi, ed eliminate quindi il baccello
di vaniglia. Incorporate il caffè e lo zucchero, amalgamate il tutto e spegnete
la fiamma.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Strizzate i fogli di gelatina dall'acqua e uniteli al
composto, mescolando con un cucchiaio di legno in modo che si sciolgano del
tutto. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mescolate fino a che non avrete ottenuto una crema densa,
omogenea, liscia e priva di grumi. Trasferitela in sei stampini di alluminio precedentemente
inumiditi e mettete la panna cotta a solidificare in frigorifero per almeno 4
ore.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Al momento di servire rovesciate gli stampini su dei piccoli
piatti da dessert, facendo attenzione a non rovinare la forma ottenuta, e
guarnite con qualche scaglia di cioccolato fondente o qualche fogliolina di
menta.</div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3321460967145535110.post-18920555596991170082013-12-04T14:30:00.000+01:002013-12-04T14:30:25.976+01:00Pastiera Napoletana<div class="MsoNormal">
Ecco con un grande classico:</div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs8xxcIMpsgP-NIF0sezy4DXW21ACnCzDnblVlGJSVXHLC4i4PiQFm7a7SrhJl9MKKXNt1oM19EAP2PVvLer0R9YuEk_kqgzA_kQmB_LheK23Khijgf9DFVaxgbN2-Ma7JJY7StRDPhKgZ/s1600/original_pastiera-pasquale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs8xxcIMpsgP-NIF0sezy4DXW21ACnCzDnblVlGJSVXHLC4i4PiQFm7a7SrhJl9MKKXNt1oM19EAP2PVvLer0R9YuEk_kqgzA_kQmB_LheK23Khijgf9DFVaxgbN2-Ma7JJY7StRDPhKgZ/s400/original_pastiera-pasquale.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
350 gr. di zucchero + 100 gr. per la pasta frolla </div>
<div class="MsoNormal">
250 gr. di grano cotto</div>
<div class="MsoNormal">
250 gr. di farina</div>
<div class="MsoNormal">
200 ml di latte</div>
<div class="MsoNormal">
125 gr. di burro + 30 gr. per il ripieno</div>
<div class="MsoNormal">
125 gr. di ricotta di pecora</div>
<div class="MsoNormal">
125 gr. di ricotta vaccina</div>
<div class="MsoNormal">
50 gr. di arance candite</div>
<div class="MsoNormal">
50 gr. di cedro candito</div>
<div class="MsoNormal">
25 ml di acqua di fiori d'arancio</div>
<div class="MsoNormal">
3 uova intere + 3 tuorli</div>
<div class="MsoNormal">
2 bustine di vanillina</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucchiaino di cannella</div>
<div class="MsoNormal">
La scorza grattugiata di un limone</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u>Preparazione</u><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
Procedete per prima cosa alla preparazione della pasta
frolla, ponendo in un mixer la farina,
una bustina di vanillina, 125 grammi di burro e 100 grammi di zucchero.
Frullate fino a ottenere un composto sabbioso e farinoso e trasferitelo su una
spianatoia dandogli la classica forma a fontana. Ponete al centro un uovo
intero e un tuorlo e cominciate a impastare energicamente.</div>
<div class="MsoNormal">
Una volta ottenuto un composto omogeneo, liscio ed elastico
formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola per alimenti, riponendo il
tutto a riposare in frigorifero per circa mezz'ora.</div>
<div class="MsoNormal">
Mentre la pasta frolla si rassoda dedicatevi alla crema di
grano tipica della pastiera napoletana, ponendo in un tegame il grano cotto con
il latte, il burro rimanente e la scorza grattugiata di un limone. Cuocete a
fuoco basso, portando a ebollizione e mescolando fino a che non avrete ottenuto
una crema densa e omogenea. Trasferitela dunque in una ciotola e lasciate da
parte a raffreddare. </div>
<div class="MsoNormal">
Mettete nel mixer le uova rimanenti e frullatele insieme
allo zucchero, alla ricotta, all'acqua di fiori d'arancio, alla bustina di vanillina
e al cucchiaino di cannella.</div>
<div class="MsoNormal">
Il risultato sarà una crema liquida e priva di grumi, che
metterete da parte.</div>
<div class="MsoNormal">
Stendete quindi 2/3 della pasta frolla, tenendone da parte
un pezzo per realizzare la griglia decorativa. Foderate con la frolla stesa una
teglia precedentemente imburrata e infarinata, lasciando fuoriuscire la pasta
di qualche millimetro. </div>
<div class="MsoNormal">
Incorporate la crema di grano ormai intiepidita a quella di
ricotta, mescolate e unite infine la frutta candita. Versate il tutto sopra la
base di pasta frolla e distribuite bene, aiutandovi con il dorso di un
cucchiaio bagnato. </div>
<div class="MsoNormal">
Stendete la pasta frolla rimasta in una sfoglia sottile e
con l'apposita rotella zigrinata ricavate tante striscioline. Adagiatele quindi
sulla superficie della <a href="file:///C:/Users/user/Downloads/Pastiera%20napoletana%09http:/www.ricettaidea.it/ricette-regionali/campania/pastiera-napoletana.htm">pastiera
napoletana</a>, creando una griglia e ripiegando i bordi esterni a fissare il
tutto. Spennellate la frolla con dell'uovo sbattuto e infornate la pastiera napoletana
in forno preriscaldato a 200°, facendo cuocere per un'ora circa. </div>
<div class="MsoNormal">
Una volta che la superficie si sarà dorata, prelevate la
torta dal forno e lasciatela raffreddare. </div>
<div class="MsoNormal">
Prima di servire spolverate con dello zucchero a velo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Idee e varianti<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Sostituite la frutta candita con quella che preferite o, se
gradite, con delle gocce di cioccolato.</div>
Maty80http://www.blogger.com/profile/17749591053615975773noreply@blogger.com2