Come ho visto questa ricetta sul forum I Dolci di Chiara pubblicata dalla mitica Paoletta non ho potuto resistere e l'ho preparata subito!!!!
Ingredienti:
350 gr farina manitoba Molino Chiavazza
60 gr burro morbido
80 gr zucchero Eridania
100 ml latte tiepido
1 uovo piccolo
metà cubetto lievito di birra
la scorza di mezzo limone grattugiata
pizzico di sale
Per la spennellatura :
1 uovo sbattuto con l’aggiunta di poco latte
Procedimento :
350 gr farina manitoba Molino Chiavazza
60 gr burro morbido
80 gr zucchero Eridania
100 ml latte tiepido
1 uovo piccolo
metà cubetto lievito di birra
la scorza di mezzo limone grattugiata
pizzico di sale
Per la spennellatura :
1 uovo sbattuto con l’aggiunta di poco latte
Procedimento :
In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, al centro il burro, l’uovo
leggermente sbattuto, pizzico di sale e il lievito sciolto con il latte e la
scorza grattugiata impastare il tutto fino a ottenere un panetto liscio e
omogeneo. Fare lievitare coperto per minimo 2 ore. Passato il tempo, infarinare
il piano di lavoro e stendere il panetto, con una rotellina o un coltello,
tracciare le linee per ottenere la sagoma ,creare un rettangolo, e le strisce
inclinate,rimuovere i primi tagli, ora tagliare con la rotella le strisce,
mettere sopra il rettangolo la nutella e/o la marmellata, ripiegare i bordi
dell’estremità del rettangolo, ora prendere le strisce laterali portarla al
centro prima 1 da un lato e poi l altra dell’altro lato così da incrociarle, continuare
così fino al fondo.
Spennellare con l’uovo e il latte e infornare a forno già
caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.