Manzo all'Olio Dante

Oggi vi presento un secondo, anche se la mia passione restano i dolci, mi diletto anche con altre portate ..... non mangiamo solo dolci a tavola!!!! Ricetta presa da Cotto e Mangiato.

Ingredienti:

un pezzo di manzo (cappello di prete)

un bicchiere di acqua

due bicchieri di Olio di Oliva Extravergine Dante

aglio

acciughe

sedano

carote

cipolla

pangrattato

prezzemolo

parmigiano grattuggiato

Procedimento:

In una casseruola adagiare il pezzo di manzo, se volete potete legarlo con un pò di spago da cucina per tenerlo in forma, versare un bicchiere di acqua e due di Olio di Oliva Extravergine Dante in modo da coprirlo interamente.

Aggiungere aglio, acciughe, sedano, carote e cipolla interi.

Mettere sul fuofo a fiamma dolce con il coperchio per almeno due ore. Il liquido deve asciugarsi almeno per metà e la carne deve diventare tenerissima.

A cottura ultimata togliere il manzo e laciare intiepidire.

Tagliate a fette e disporre in una teglia che va anche in forno.

unire al sugo dell'arrosto il pangrattato, il prezzemolo e il parmigiano in modo da ottenere una salsa densa e cremosa.

Versare la salsa sulla carne e riscaldare il tutto al forno prima di portare a tavola.

C'è una novità .......

Oggi non parlo di dolci ma ho una novità ...... è da poco più di due mesi che ho aperto questo blog, un pò per scherzo, un pò per avere un mio posticino dove raccontare le mie ricette.

Ho scoperto un mondo nuovo, ho fatto un sacco di amicizie, ho imparato tante cose da voi e dei vostri blog ..... ecco perchè mi sembra giusto raccontarvi un pò di me .......

Ho già detto tutto in "un pò di me" ma questa cosa è fresca fresca ..... siete curiosi??? ecco non vi tengo più sulle spine:

SONO INCINTA!!!



Non vi dico quanto sono felice di questo e lo voglio gridare al mondo intero!!!!!

Cocco Ciocco

Continua la mia ricerca di ricette facili e veloci ma nello stesso tempo sfiziose, è il caso di questi cocco-ciocco, piccoli cioccolatini con ripieno di cocco.

Con questa ricetta partecipo alla RacCOCCOlta

Con questa ricetta partecipo al contest "Miele .... una goccia di dolcezza"

Ingredienti:

200 gr. di zucchero semolato
200 gr. di farina di cocco Life
30 gr. di miele
100 gr. di albumi

Per la copertura:
250 gr. di cioccolato fondente Mirco Della Vecchia
15 gr. di burro

Procedimento:

In una ciotola versare la farina di cocco Life e tutti gli altri ingredianti, amalgamare bene fino ad avere un composto omogeneo. Disporre il composto a cucchiaiate sulla placca del forno formando delle palline piccole.

Infornare a 180° per circa 15° minuti, controllare che siamo dorati prima di toglierli.
Una volta raffreddati far sciogliere il cioccolato fondente Mirco della Vecchia con il burro e tuffarci le palline. Toglierle e disporle su un foglio di carta da forno, mettere in frigorifero per almeno una notte.

Collaborazione Life

Scusate, forse non è carino partire con una foto in un post ma non stavo più nella pelle per farvi vedere cosa mi hanno gentilmente inviato dalla Life - I Prodotti Del Sole davvero ogni bontà (non avevo più posto sul bancone ....)  !!!!!

Da sempre la natura mette a nostra disposizione preziosi aiuti per vivere meglio: il trucco sta nel saperli cogliere! La Life con la terra ha sempre avuto un rapporto privilegiato e hanno il piace far rivivere tutto l´anno anche nelle nostre case le quattro stagioni, facendoci scoprire sapori lontani e vicini con le tante varietà di frutta preparate e conservate ogni giorno per noi.

Ecco nel dettaglio cosa mi trovo difronte:

La Novità: Pere Madernassa del Roero, Pero Cotte Pronte da Consumare

Farina di Mandorle

Farina di Nocciole

Farina di Ceci

 Farina di Cocco - Cocco Grattuggiato

Castagne Secche

Castagne Cotte e Pelate

Frutta Secca

 Mandorle Pelate

Nocciole Pelate

Pomodorini Secchi - Morbidissimi pronti da gustare

Ovviamente sono prontissima ad utilizzare questi prodotti Life, ma essendo dei prodotti che utilizzo già nella preparazione dei miei dolci, vi invito a guardare LE MIE RICETTE già postate!!!



Dolcetti al Cocco

Io adoro il cocco e lo metterei dappertutto, questa ricetta è semplice ma deliziosa.

Con questa ricetta partecipo al contest "Miele .... una goccia di dolcezza"

Ingredienti:

200 gr. di zucchero semolato
200 gr. di farina di cocco Life
30 gr. di miele
100 gr. di albumi

Procedimento:

Amalgamare tutti ingredienti e disporre il composto a cucchiaiate sulla placca del forno oppure riempire dei pirottini di carta come ho fatto io.

Infornare a 180° per circa 15° minuti, controllare che siamo dorati prima di toglierli.

Torta Pannolini

Cosa ne dite di questa torta!!!

E' una torta pannolini fatta de me e che ho regalato alla mia cara amica Wilma che ha partorito un bellissimo maschietto: Federico.

Tantissimi auguri a mamma e piccolo.

Se ne volete vedere altre le ho pubblicate QUI ..... ma sempre x maschietti!!!!!