Torta Yogurt e Pesche

Un dolce semplicissimo e buonissimo!!! Ricetta presa dalla rivista Più Dolci di Gennaio 2012.

Ingredienti:
1 cucchiaio di maraschino
150 gr. di farina OO Molino Chiavazza
100 gr. di farina integrale Molino Chiavazza
125 gr. di yogurt all'albicocca
50 gr. di Olio Dante
3 uova
200 di zucchero Eridania
1 bustina di vanillina San Martino
1 bustina di lievito San Martino
1 pizzico di sale
3 pesche sciroppate sgocciolate
granella di zucchero Eridania

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero Eridania  fino ad ottenere un composto sostenuto.
Senza smettere di mescolare incorporare l'Olio  Dante, il liquore, lo yogurt e la vanillina San Martino.
Setacciare su tutto la farina Molino Chiavazza con il lievito San Martino e il sale, unire anche la farina integrale Molino Chiavazza, mescolare accuratamente e completare con le pesche tagliate a pezzi.
Versare il composto nello stampo unto e infarinato e cospargere la superficie con la granella di zucchero Eridania.
Ponete la torta in forno preriscaldato  a 180° per 35/40 minuti.
Una volta cotta, sformare a appoggiare su una gratella a raffreddare.

Con questa ricetta partecipo al contest della Cuochina sopraffina- Yogurt sopraffino