giovedì 27 giugno 2013

Torta di Mele




Ingredienti per 8 persone:
700 gr. di mele
300 gr. di farina 00 Molino Chiavazza
250 gr. di zucchero Eridania
70 gr. di burro
3 uova
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 limone
   
Preparazione:
Lavate e asciugate le mele, quindi sbucciatele e tagliatele a fettine. Lavate e asciugate anche il limone. Riponete le mele tagliate all’interno di una ciotola capiente e irroratele con il succo di limone al fine di non farle annerire. Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. In una terrina montate a neve gli albumi, in un’altra lavorate i tuorli con lo zucchero. Tagliate a fiocchetti il burro e unitelo al composto di tuorli e zucchero, lavoratelo con un cucchiaio di legno per farlo sciogliere e amalgamate per bene il composto. Irrorate il composto con il bicchiere di latte e continuate ad amalgamarlo fino a quando non diventerà liscio e uniforme. Unite la farina al lievito in polvere per dolci e alla scorza grattugiata del limone, dopodiché incorporateli all’interno del composto. Aggiungete anche gli albumi montati a neve e mescolate con cura. Infine adagiate anche le mele all’interno del composto, quindi lavorate il tutto con un cucchiaio di legno.
Imburrate e infarinate una teglia da forno rotonda e adagiate al suo interno il composto che costituirà la torta di mele. Ricoprite la superficie con delle fettine di mele disponendole a rosa partendo dal bordo e guarnite con qualche fiocchetto di burro. A questo punto infornate in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti. La vostra torta di mele sarà quindi pronta per essere servita tiepida.

Idee e varianti:
La torta di mele è ottima per essere gustata accompagnata da una tazza di tè o da un buon succo di frutta.

7 commenti:

  1. ottima questa torta di mele!! esistono tantissime varianti e sicuramente proverò anche la tua :D

    un bacione
    sabrina

    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

    RispondiElimina
  2. adoro le torte alle mele.....
    la tua ha un bellissimo aspetto, come dire, si presenta benissimo :)

    RispondiElimina
  3. bella soffice, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  4. Che buona questa torta di mele!!!!!!!
    Buon weekend

    RispondiElimina
  5. Maraillosa, Realmente deliciosa, me encanta!!
    Saludos

    RispondiElimina
  6. Sono le torte che piacciono a me!
    Buone, morbide e profumate!!
    Buona serata.
    inco

    RispondiElimina

Grazie per la visita, lasciami un tuo dolce commento!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...