Crostata Tricolore

Questa volta ho preparato un crostata salata!!!! Volevo partecipare al Contest "Mani in pasta" di Molino Chiavazza e mi sono divertita a fare una.

Con questa ricetta partecipo al Contest "Mani in pasta" Crostate e Crostatine Salate

Ingredienti:

250 gr. di farina bianca Molino Chiavazza

125 gr. burro a pezzi

3-4 cucchiai di acqua ghiaccaita

1 uovo sbattuto

sale

Ripieno:

mozzarella

formaggio galbanino

pomodorini

prosciutto cotto

Procedimento:

Unire tutti gli ingredienti e insieme, iniziare ad amalgamerli fino a creare un'impasto liscio e omogeneo, fare una palla e avvolgerla nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.

Tagliare la mozzarella, il galbanino e i pomodorini a fette.

Riprendere la pasta, stenderla e ricoprire una tortiera da crostata.

Sulla base formare il primo strato con i formaggi a fetta, poi coprire con il prosciutto e infine decorare con i pomodorini, ancora il prosciutto e i formaggi.

Infornare a forno già caldo a 180° per 35/40 minuti, controllate spesso.