Sfizi di Formaggio

Ho trovato questa ricetta sul blog di un'amica "In Cucina da Malu" e mi hanno convinto subito!!!

Ecco la mia prova, per la presentazione ho utilizzato i bellissimi piatti piani in cellulosa di EcoBio Shopping

Ingredienti:

125 gr. di farina 0 Molino Chiavazza
125 gr. di burro freddo,
125 gr. di gruyer grattuggiato (o altro  formaggio con i  "buchi")
semi di sesamo
sale, pepe
un tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio di acqua

Procedimento:

Versare la farina Molino Chiavazza, il formaggio e  il burro a pezzetti, il sale e  il pepe nel mixer e impastare fino a formare una palla, se occorre aggiungere un pochino di acqua. Stendere la pasta per uno spessore di circa 5 mm. e con dei tagliapasta  fare delle forme a piacere. Metterli in due teglie coperte di carta da forno, coprire con pellicola e mettere in frigo a riposare per 30 minuti. Sbattere il tuorlo con un cucchiaio di acqua, spennellate i salatini e aggiungere i semi di sesamo. Far cuocere in forno caldo per 10 minuti a 180° finchè non saranno dorati. Far raffreddare nelle teglie per pochi  minuti, servire.....

Piatti piani in cellulosa di EcoBio Shopping