Ingredienti:
6 mele
300 gr. di farina
300 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
3 uova
100 gr. di burro fuso e freddo
2 dl di latte
qualche cucchiaio di zucchero
Procedimento:
Lavorare bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere nell'ordine: il burro, la farina e il lievito setacciati.
Versare in una teglia rettangolare e infini infilare le fette di mela in verticale.
Cospargere coi cucchiai di zucchero.
Cottura 180° per 45 minuti, controllare sempre.
Variante:
Io le mele le ho tagliate a dadini e le ho amalgamete all'impasto prima di metterlo nella tortiera.
Circa dieci minuni prima fine della cottura ho spennellato la superficie della torta con una glassa preparata con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di latte + qualche goccia di aroma di vaniglia, rimettere in forno per finire la cottura. Questo farà sulla superficie della torta una crosticina deliziosa.
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